筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜公仔箱論壇2 {% G+ @7 G9 L3 t
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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6 k r u# x3 J7 q3 z2 y1 L! F5.39.217.76筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ o$ v# f5 ?/ e4 f1 D
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西洋臘腸燴豬手: B. k4 {6 l, Y1 C; ?; j4 e
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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5 d( V9 U; n$ Q3 m/ \7 W" D* D紅酒露絲馬莉牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& K. ~! H6 g$ u0 e6 k
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆
- ?, Z9 X9 ?$ a w* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心公仔箱論壇0 ~( w! Y2 `8 W8 _: v3 n2 d
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+ O! i h( P6 S6 F5 q# Y3 p. x■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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