筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜5.39.217.767 Q, ~6 u' L$ _
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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- c, c7 y% n" n2 [+ [公仔箱論壇筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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: J6 g+ e. z, O" X5.39.217.76西洋臘腸燴豬手
7 e* }2 Z8 u( |' j1 _- l' u' _: U源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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. ]0 N6 \) J8 F0 Y惹味醬辣汁炒蟹公仔箱論壇; H. r5 w; F7 d# `. o3 N* E: {
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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紅酒露絲馬莉牛肋條
. C/ X P. I1 j1 J. j2 Z公仔箱論壇牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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番紅花忌廉汁煮海蜆+ G5 L7 n" K& | x/ ]$ n8 h
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。( q) c6 I% f1 b% C2 X% s$ a
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MY PlaceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ B3 p* C2 T1 a/ c
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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