筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！tvb now,tvbnow,bttvb3 _, |5 i4 [* b" [+ |7 r
" U: G, V- g8 E$ `% P5.39.217.76自研私房菜
- X" g+ o6 T! O0 O5.39.217.76My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C5 s3 B7 t: ^' T1 Q8 ?
! B7 k2 H: F% h6 q& x筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手
( ~& c0 x+ p6 {. W* i, F: [. n公仔箱論壇源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb U8 L, J; s- u- z% J+ \
' t* N: b) [/ _5 u3 r% S$ c9 Y; r惹味醬辣汁炒蟹
! P# Y% W: y6 \) L, h& t+ {2 @tvb now,tvbnow,bttvb炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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( b3 ~; C; W2 _0 j$ c4 ~& c紅酒露絲馬莉牛肋條tvb now,tvbnow,bttvb+ h1 `$ ~% `) m5 X* m* g) M
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" r% Y" |8 G0 Y" _
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海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心+ ~' I$ P/ E2 m* a9 S
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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