筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！tvb now,tvbnow,bttvb7 c! w' u/ l" ]+ i, w
6 G L& W! U/ T. ~( c% F5 L) s6 z0 H自研私房菜公仔箱論壇0 Y0 V. x, ^ x" U7 i) k% _1 z) Q
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvb now,tvbnow,bttvb+ R& Q% i6 F! |
! G; k( f, r* N& Ttvb now,tvbnow,bttvb筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。& f! G+ S0 o0 D2 Y X3 A2 ~
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西洋臘腸燴豬手# E: D7 j" U% l8 x2 R* D
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb9 H' W! a2 H8 l
+ I3 |$ p7 Z. F4 s( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味醬辣汁炒蟹5 {8 i8 j4 W3 C6 ?2 o
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇! F: X0 F1 o) X3 u% f! w4 w
1 r. R+ X) A) k3 S: N* L$ }紅酒露絲馬莉牛肋條
0 x) e* q/ P: \4 b, N牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。- P" x- \% y s& l6 B
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番紅花忌廉汁煮海蜆
3 t' z6 S) v' n+ z+ P+ y4 p2 k海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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# I5 ] Q/ a" {' a! ~/ btvb now,tvbnow,bttvb地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K" Z5 e$ h3 K2 {
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2 X1 K% e [: n& Y- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。公仔箱論壇3 P: O: s" P+ L
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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