筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d Z" O4 R9 Z; F/ g
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自研私房菜/ d3 ~ y1 Z& q
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！ Q- p- j( I) q9 i- A- e* i
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手tvb now,tvbnow,bttvb {9 X9 o: H8 g9 m; }3 r7 Z
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹tvb now,tvbnow,bttvb6 k. q, b" K+ S- X) J- A
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。
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4 q$ c7 R1 _* D紅酒露絲馬莉牛肋條5.39.217.769 X+ P z4 R9 m& ?1 D& ^
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 t* a+ n" {& j# U
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番紅花忌廉汁煮海蜆tvb now,tvbnow,bttvb' j/ t' c5 h$ b1 ?6 W
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。5.39.217.76+ b" O6 b1 u: V) I
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MY Placetvb now,tvbnow,bttvb& X3 l: ^6 y+ P7 V/ G, F
地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心公仔箱論壇# C1 |7 ^4 n. T @9 w1 J
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( c& {) T6 t" T) f" z4 X5 O/ o* Etvb now,tvbnow,bttvb■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。7 l6 g, L( ~+ o, m/ R0 I" _
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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