喜歡吃糖嗎？當心糖吃多了不只有患糖尿病之風險，還可能傷腦！( K- P T9 s) r# s/ H; }! ]; H
美國一項近期發佈的研究顯示，攝取太多糖分可能會耗損腦力，實驗室老鼠因為穩定攝取高果糖玉米糖漿，導致記憶衰退。有關研究結果已發表在《生理學期刊》。5.39.217.763 W# V1 |4 n6 F. }! ?
1 Q. E( E: u; n1 }: p& s8 s. p( b洛杉磯加州大學（UCLA）大衛蓋芬醫學院神經外科教授葛梅茲皮尼亞說：“研究顯示，高果糖飲食不僅傷身也傷腦，這是新的發現。”# b" i( r' r& J: u9 m$ R
他說：“長期攝取高果糖飲食，會影響你大腦學習和記憶資訊的能力，但在飲食中補充omeg a-3脂肪酸，能中和掉一些傷害。”
/ F8 o! k: L$ X- `! T; T+ q1 SUCLA研究人員以含有高果糖糖漿的溶液，作為2組老鼠的飲用水，為期6週。高果糖糖漿是加工食品常見的添加成份。公仔箱論壇5 ~( @4 p4 U. _+ W- C# q
1組老鼠補充以亞麻子油和DHA形式的omega-3脂肪酸，另組則無。
' x8 `( n4 {7 N! E2 E2 q% e5 ~tvb now,tvbnow,bttvbOmega-3脂肪酸能提昇腦力。5.39.217.76# X+ T8 Q g) r( O) Z) X
葛梅茲皮尼亞說：“沒有補充DHA的老鼠行動較慢，牠們的大腦顯現突觸活動減少。”公仔箱論壇- ?5 I, j7 J* m0 i/ z G
干擾腦細胞儲存糖分能力
, x2 ^3 F; E, q公仔箱論壇研究人員進一步檢視老鼠的大腦發現，沒有補充DHA的老鼠出現排斥胰島素的跡象。也就是說，攝取太多果糖會干擾胰島素調節腦細胞利用與儲存糖分的能力，而大腦細胞處理思考和情緒時需要糖分。 |
發表於 2013-10-22 11:50 AM
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