[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

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海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFGtvb now,tvbnow,bttvb7 v2 ]4 c& |3 E7 x( o8 W) K

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6 {7 R7 T7 z9 m5 B經典年味——海南雞飯
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* k$ `& B8 r% s# u; a: Otvb now,tvbnow,bttvb大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l
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海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！* A% M( D; W* i/ F, E+ A: g

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! G; p; H$ a6 P' g3 C: B. stvb now,tvbnow,bttvb這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。  D. h% S0 l# e4 |
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高貴年味——魚鰾飄香公仔箱論壇/ g! i( t! Z  ]- P9 Z
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chuakeanfei

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