[美食介紹] 海南‧海南元宵有補年雞飯內有持家道

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海南年菜www.hdzone.orgREH!d;Z4?u+KFG
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經典年味——海南雞飯5.39.217.76- H+ d3 r2 J4 K; a, R+ T- G8 y

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* R8 L/ X. C- e. G' a大費周章的把雞飯搓成圓粒，是為了象徵大團圓，討個吉利，團圓飯桌上，一手拿飯團，一手拿筷子，別有風味！www.hdzone.org@$@,XE'U8P6l: \7 O, I; O$ X) U7 ~
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/ p8 G) ^' n1 v6 ]& P- Q海南雞飯是海南婦女勤儉持家的最佳寫照，在以前，海南婦女清晨5時就得下田耕種，直到天黑才回家，下田前，還得為一家人準備飯食，她們最拿手煮海南雞飯──宰一隻雞，煮雞的湯水一半用來煮飯，並把油飯搓成圓球狀，方便攜帶，於是，宰一隻雞，就能做出有飯、有雞、有湯的一頓飯！
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這道美食源自中國海南，傳到南洋後，經過各種烹調飲食文化的薰陶影響，才形成今天獨具本地風味的海南雞飯。tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 p  ^4 x8 i8 i% ^/ y0 ]% T# o" c
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高貴年味——魚鰾飄香( y* ?5 x8 s# a/ n! m

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chuakeanfei

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