[中式食譜] 雞絲粉皮

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材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸１茶匙
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調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙( J$ Q  G$ m1 x' Z$ J

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做法:粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。5.39.217.760 M" L- _2 ?# j8 g: ]% w

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2 ^0 F' [- ]3 M  L5 K! u5.39.217.76將雞絲放在粉皮上。
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, F+ G7 T0 p- n' w! s% N0 s7 R' U/ X調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成