臘肉系列 - 臘味煲仔飯
' ^5 x; O9 Z0 C+ wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ M+ w5 ?- `+ S3 L. M; \4 K
做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^, O3 {. r3 z" v' o% m4 N8 s
1 b$ N2 R5 I5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！. x. Z0 c7 [( q* P/ \7 |2 O1 b
Q) e3 w* t0 r; ]& ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" q4 }# P1 ?4 H+ k' J
5.39.217.76) D( f- R# c4 D7 O. ~
8 X5 H' @+ z1 A' O( _
4 ~ ]3 ]6 A, z; P8 n公仔箱論壇
+ G1 q: z' q L' x' D4 `( \; ~ 公仔箱論壇' R, q1 _$ x- g3 O* U
公仔箱論壇9 ~$ J1 e" Y2 h q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B7 s6 ?4 f5 ~5 O$ r3 y7 D$ o# P
0 ?8 F2 f9 q1 s0 i" v
6 e( v1 I2 _3 I4 c1 H5 l9 jtvb now,tvbnow,bttvb
; z0 O+ N( d, U' f5 P, d& `
6 D$ A3 H& F& k) O A5.39.217.76
5 M) {" M2 P+ g8 I; Q |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
