【材 料】 5 @# t9 `, C* G) t# g2 A
羊排骨 600公克
5 c8 k% F( \ T5 x當歸 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }/ v) k# T, k: h+ @% J9 H5 W
川芎 10公克 公仔箱論壇* W7 T3 e2 E4 f" i1 o3 k
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陳皮 10公克
- S5 |7 O% R L. i4 t1 k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 5公克 ! _; S' `, y+ Q5 |
肉桂 5公克
) s* X! X p: p3 ttvb now,tvbnow,bttvb枸杞 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W6 L; @- e2 o) J2 Q
麻油 3大匙
( B; W7 w. n. ~# x* X薑片 10公克
4 L5 K2 I2 E- _1 u) r" S, j5.39.217.76米酒 500cc 5.39.217.76& u* m2 i8 Y! L
【調味料】
7 G9 H8 z6 l" S0 m, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
7 w3 R( k% E5 k& Q+ T【做 法】
, U/ q0 l! Q5 N3 ?* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 }. D8 y9 f8 Y
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
+ Z, z% U5 \6 J% |$ B# N$ z公仔箱論壇3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
$ Q1 |- L* q9 z( l4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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