[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】
. W& I, k! O6 E2 |羊排骨  600公克
( Q' N; f0 p' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸  10公克
6 `( r% [! ^! r/ h公仔箱論壇川芎  10公克
9 y1 V+ q) z: F+ P, G公仔箱論壇黃耆  15公克 & V6 R5 D1 u$ B
熟地  1片
$ ^7 c9 E+ T+ a3 i- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  10公克
8 x+ ~/ f0 O: y" O$ o" `" G5.39.217.76桂皮  5公克
' q( [4 z" {5 j8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂  5公克
% j+ N4 f7 C' o, w- a; f' |枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R: |- u7 X* u* F
麻油  3大匙
/ b& \3 P# a: K! N4 h( R" O公仔箱論壇薑片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; p7 s* {8 k8 L$ d9 H
米酒  500cc tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ Z( N% @  L
【調味料】 6 r6 y3 U/ y- m  ~  y
鹽  少許
! h+ C; h7 Y, H& H【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% }" j$ Y1 [% T+ g( L4 s) ~
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 . f1 H# y7 |+ E1 _( `* g- ~
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 % a- G* v+ o1 r5 X
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
7 g. O, A# Y1 x! R4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。