材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
. A7 t" f$ i. `2 J2 n- e配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
# d- z' M) H/ [4 ]( p" s+ h公仔箱論壇作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 x2 E: a5 u L% i- m7 U( u: v; G
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/ }2 d( T9 f5 u6 n3 E5.39.217.76做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
5 p5 p7 H) Z! s* B2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
8 j" W$ K) y, A公仔箱論壇3、將配料c切丁；
! ?+ m2 A6 e6 Z! Xtvb now,tvbnow,bttvb4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
0 Y! j V. X5 z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。; C5 p0 `( @- E4 a; Y
小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。5.39.217.767 h4 [6 v3 i8 @; y2 V6 m; g, H
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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