材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
, Z5 ?% w0 ]' f/ N7 V7 m公仔箱論壇配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
0 d, Q. B: e& ]- ?1 f S% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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, I1 i" ~3 K9 Stvb now,tvbnow,bttvb做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
, y; O2 N l0 E0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
! m& l) q4 q1 O7 ~ e0 h3、將配料c切丁；
; U' `+ ?; R8 h/ i2 ~* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
! K: N7 }0 _# N( A. A8 Y) j1 ?$ R5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
# T6 W- x) S- O4 A: Rtvb now,tvbnow,bttvb小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。5.39.217.76& d4 i8 b+ L2 v6 z
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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