[中式食譜] 可以兩吃的糯米飯

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材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
; s7 a2 z% ], f2 A( K1 J公仔箱論壇配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。8 V$ U( q  R/ ~; y) b, w% q
作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）公仔箱論壇; y: m/ n1 X3 q0 `6 V* v4 K/ G) Q

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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮；
% ~, M  P( T$ E* I- p! N% c& a2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
+ K3 @0 b5 [/ [5.39.217.763、將配料c切丁； tvb now,tvbnow,bttvb8 ?# Y( a' F6 ~% c
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。
# r* U3 e( m# O9 e5.39.217.765、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
/ `5 h8 c3 g& e. T, z! i# z小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。
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