材料主料：糯米 1斤(視人數定量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# j# a" k; ^* _ P
配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
* q0 d, e$ s: ~8 X% t- W5.39.217.76作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）* X: K& |" S' k7 j- N+ K
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做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； 9 J$ j0 R; t. g) o4 w# `$ E
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁； 公仔箱論壇% d, `% r! F1 c
3、將配料c切丁；
. \0 V& F0 t, X D% _( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a) T7 |. X$ ~5 T6 `
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
7 X0 |7 |* ~# E# q& z0 g5.39.217.76小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。5.39.217.768 a, n# n2 V! \) n2 N [" V: [
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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