 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F3 O3 G2 y4 z* p) o
, L4 t9 c( u O% Z: R& c: r) A& ytvb now,tvbnow,bttvb用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。tvb now,tvbnow,bttvb, [, P1 I, Q& l
3 [& m/ m/ X& o; q5.39.217.76材 料6 H+ w2 q/ }$ R! @' G
鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量
. u# \9 n4 [# u" J* x0 ?4 E7 p- j$ T9 C
餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙
- M2 x, c7 t$ S/ O5.39.217.76
+ F! C% S9 u/ ?3 m" n2 r鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許, @( C: P$ @% r! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 U8 j- M1 V$ ~
做 法
x) e0 C" u3 T! ]$ Q1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。
}1 C# E; y ~0 t
. y/ }& o1 L7 A2 T+ J1 t$ d" I公仔箱論壇2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
% x- V" f5 R4 p; C公仔箱論壇公仔箱論壇# u* E1 G1 |8 z, Z/ [9 l
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。公仔箱論壇7 t9 j! Q7 J6 ?9 E4 O0 V
" z+ X$ y/ q1 A6 ?: u {
4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。 G! ~4 S* e% {" e8 ~3 e6 J5 B3 o
7 \4 L7 U. ^% B( }* O1 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
, L9 L% [3 w1 f$ O% E+ otvb now,tvbnow,bttvb肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|