 公仔箱論壇- ]2 Q4 c" K, B
- S# Z" x, |. j- n( {9 g& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料. { H, g- l, m) \3 F
& m; Y8 V7 i" O( \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 腐 皮 1 張 、 芋 頭 1/2 斤 、 菜 心 1/2 斤 、 油 / 鹽 各 少 許; a0 t2 }( h& B/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r f# i4 A4 N) x/ S1 @. E% p
芋 茸 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 澄 麵 2 湯 匙 、 五 香 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb( w9 \- b6 _3 E7 p
" E* J; |- N3 c% e) }) I腐 皮 粉 漿 ： 麵 粉 3 湯 匙 、 水 3 湯 匙
6 s4 B9 j2 l6 Y" xtvb now,tvbnow,bttvb
8 u5 k5 P9 m: p, s5.39.217.76水 晶 芡 ： 水 1 杯 、 甘 筍 粒 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 麻 油 適 量
- }3 F$ w" ]: c$ S- ^3 R8 l公仔箱論壇5.39.217.76+ U! C0 e B& Y% l1 R7 Y! X
做 法
4 f2 Z, K& i! O9 O) P5 utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- i2 g2 w( i' W" f. h
1. 芋 頭 洗 淨 切 片 後 蒸 20 分 鐘 至 腍 身 後 取 出 ， 加 入 調 味 壓 成 泥 備 用 。
: ~( k" q) x' K1 a7 y6 q# Q' \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! @. }! i5 F" b2 B
2. 腐 皮 塗 上 適 量 粉 漿 ， 包 入 少 許 芋 泥 ， 包 成 雞 形 （ 雞 頭 、 雞 翼 × 2 、 雞 髀 × 2 及 雞 胸 ） 。5.39.217.763 J5 u2 c8 j' ?& M, _
" R2 R$ u, C9 {* i
3. 開 中 火 ， 將 雞 件 置 平 底 鑊 上 ， 煎 至 兩 面 帶 少 許 金 黃 ， 取 出 切 件 成 雞 件 置 於 碟 上 。: l v5 W$ K+ _% S
i F, Q; a9 D4 r, {4. 菜 心 洗 淨 後 加 油 及 鹽 灼 熟 待 用 。0 f3 C3 ^9 Y+ x* _
公仔箱論壇1 n- f& `* n- ~. {* X7 V E
5. 食 用 前 將 切 好 雞 件 蒸 約 10 分 鐘 後 取 出 ， 置 菜 心 於 雞 件 旁 。 開 中 火 後 加 入 水 、 甘 粒 、 糖 、 鹽 及 胡 椒 粉 於 煲 中 ， 待 水 滾 後 加 入 生 粉 水 拌 勻 至 杰 身 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 ， 將 玻 璃 芡 淋 在 雞 件 上 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! W9 W- ]) F8 t/ w4 Q
5.39.217.76: u0 ]8 [$ n% `+ W5 h5 ?$ `3 ?
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- q- `& r- y; A- i' E
斬 雞 件 時 要 用 方 法 ， 不 用 斬 。 否 則 芋 茸 會 漏 出 來 。 |
發表於 2008-2-21 10:23 AM
| 
