日本的和果子 令人垂涎的貼圖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: {8 s: O4 ]- c: T
日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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0 h& w, s6 }! }5 ^% }tvb now,tvbnow,bttvb饅頭類（manjou）3 k* G( G3 g0 L
外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。 p6 `8 F, p$ Y6 |
「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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麻糬類（mochi）
. y. D( z3 ]5 k& A% S0 N4 s一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。tvb now,tvbnow,bttvb2 h+ j# i8 u/ y2 ?+ H2 A* t
日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。 - ?/ D( H6 l1 w2 e3 `6 L3 P, v
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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