日本的和果子 令人垂涎的貼圖
; _; ?9 I4 t" d4 y2 u& Rtvb now,tvbnow,bttvb日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅，混入甜砂糖，味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美的小点心。
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% z+ i, S; s* z. ytvb now,tvbnow,bttvb饅頭類（manjou）
! \& d3 w5 ^$ ^) c. f! jtvb now,tvbnow,bttvb外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。
3 L5 z3 E: |/ E5 p. i「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，栗子饅頭常見。
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# I- H' T9 u" s% f. Htvb now,tvbnow,bttvb麻糬類（mochi）
v8 F. S# L" f1 p# u, W# {一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。
6 _% ~ W2 \ {# _! C$ L5.39.217.76日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要死軟，要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。
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發表於 2008-2-21 02:32 AM
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