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材料
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光雞 1隻（約1.2千克）9 _; R" E1 b' j" d& `" C
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鹽 1茶匙0 T- O \- {0 k
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( N3 U' r( L7 N3 q) t, n! o. K) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 {) [( l: B7 I6 y
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老抽 2湯匙
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+ y: ~- k3 D( [/ vtvb now,tvbnow,bttvb製法公仔箱論壇: T f% @" z5 |7 |: f
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。tvb now,tvbnow,bttvb% X6 r$ e$ s4 g$ i/ T
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# y0 z, N5 }" h' ^: h5.39.217.762. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3 v. @" e: Y8 k4 ?3 J% }' }7 q' N- \5.39.217.763. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K% G! U- Z5 j+ d9 |/ r
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9 E2 d, q# g0 T# c' F5 q5.39.217.765. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。8 \1 `! h) Q& }5 U2 W% X
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浸雞鹵汁 公仔箱論壇3 t6 K3 m+ ], q2 B' m% g/ Y- q
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水 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u/ Y" L( A- Y2 |. n: f
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4 `. m @( E" N+ ] c2 r5.39.217.76生抽、老抽 各1/2杯! l6 }* j9 e& [8 p7 x
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糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 t1 u9 s( A1 Q- r) [
公仔箱論壇5 s# i) r2 A# r- e9 c$ c
( f& X- D5 d, P9 J9 j/ d6 H* t公仔箱論壇八角 4粒
* `3 C1 m; i, B$ h7 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 }. ]* ]& g# }* S" Y
5.39.217.76' K2 a+ _' ^9 T2 C. R7 k; Z
薑 4片
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麻油 1茶匙公仔箱論壇3 D; e! T2 P" L5 m) \* p
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* ?+ ?! `( |( i; ^
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' u3 K+ C6 G7 A( m公仔箱論壇薑茸、蒜茸各1茶匙
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! W' n& Q4 T- ]鎮江香醋2湯匙5.39.217.76, W/ ] m' E8 K+ K/ j
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麻油1茶匙
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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