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0 z# b$ J: D, J0 u* ]公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）公仔箱論壇- U7 `3 l/ ^ p& J6 P( a. @# X
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0 Q/ E, g" Y6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙公仔箱論壇0 ?8 ^- p$ r, m
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( T' b# ?$ s n8 T+ _" V薑汁酒 1湯匙
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, P( `" l# l, J$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙公仔箱論壇% W. A; }. [) ?" o0 V t
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8 s5 l, d# F! w0 w製法
% c6 c% `8 G0 O+ ?0 q6 G- X1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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$ ~# ?2 h6 ]. j9 u( C' a9 E0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O: H7 p5 G5 j6 n7 n& F
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9 r2 l* g, i) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。5.39.217.76: A, H& d- N( G; {8 N* i
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
* c8 [" |7 e; W& t5.39.217.76浸雞鹵汁
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生抽、老抽 各1/2杯5.39.217.769 l5 T4 Y% q- k" m! x* S
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糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb; B* }3 t! L x4 F+ d1 u
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八角 4粒
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薑 4片
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麻油 1茶匙0 \1 r. N. }3 ^6 \6 v# y4 H" |/ E
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大葱茸1湯匙
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- d; T+ u2 G9 v) G/ e8 m/ Y+ R8 }薑茸、蒜茸各1茶匙/ o0 t( ]9 f' i% l
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鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙公仔箱論壇% S. G; K: q1 H1 m
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浸雞鹵汁1/2杯
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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