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: k8 W! W3 R8 ?: p1 f# n+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j3 Z5 C }3 Z' Ktvb now,tvbnow,bttvb光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb h7 T7 P0 k! }: \# R0 Q7 W) y
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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙) F# U/ X5 S6 S$ i$ t
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老抽 2湯匙
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5 Y1 u: L) _! G5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C- b D7 R3 b# y: N. k
製法公仔箱論壇+ C: ^) ]9 A6 t3 B$ m4 Y# r
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。5.39.217.761 }, V5 Q, ^4 k2 r2 X5 J1 |
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。/ R. ?7 @$ j5 ]" N6 L/ M
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4 q7 b* a* w6 U1 D( B9 }" jtvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。* ]- |; z5 N% b4 B+ O! a
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ n2 @: `2 ~
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb$ L# Z$ i+ l3 B% U+ u
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+ ?- D! o( |% U7 x( Stvb now,tvbnow,bttvb調味$ `/ X6 ~7 F) p( l! T
浸雞鹵汁 5.39.217.76. U4 r: x2 i4 t
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- q* N! F+ r% G. \* D" K2 p5 z水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 \1 S: r9 U6 c( x
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生抽、老抽 各1/2杯
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/ }0 d1 R* p0 G5 U& i- c5.39.217.76
1 }9 T" L! T0 {糖 1/3杯
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4 {0 x! j a2 j. l: F+ l八角 4粒2 `- {8 L4 \/ s. v- v
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薑 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: C s" r. c* K6 n( t( M ]" E
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( [6 d) a6 L# ~$ q' h6 b R0 |麻油 1茶匙
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蘸汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 e( W+ ]/ `" X0 [0 C( v
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$ q; w0 K7 n1 ?! ?5.39.217.76大葱茸1湯匙
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2 i0 j2 t0 A* K2 z) Z/ H0 K R薑茸、蒜茸各1茶匙5.39.217.762 l6 I3 z; O5 m
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2 P1 w" ^3 a# E" @+ o$ Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋2湯匙" P/ i. i* a7 J
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1 B. g; b! B7 F; a8 x$ v a5.39.217.76麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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! d3 L! A$ v, o9 y2 w& g: Xtvb now,tvbnow,bttvb更多食譜於世界各地美味食譜blog1 I' v2 \' e1 B
6 v9 e5 n; ^% p+ I4 U! i" ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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