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材料: Z8 B& X1 Z! e, x& g$ L" q
) k; \" X" h% g$ [$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻（約1.2千克）
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. A3 I6 [: g8 ` S" T鹽 1茶匙
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' q. @- o; l' r9 O$ Q薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d1 o5 e0 q9 @# l" T7 |
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製法
# ?' V0 P1 D9 R+ ]0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
# [9 X- B$ a' V# _1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 d/ w4 G8 n. ]
, P- \* W5 w T: Q1 H1 {" ]1 x8 ^# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。1 o; j0 d0 R# |
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。0 J6 K5 K' u# o# O: p
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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% {. w8 V0 |4 f M9 S5.39.217.76調味
/ M0 `. f1 t. z8 i1 n8 \浸雞鹵汁
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水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯
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5 T# Q# y0 S( s8 X糖 1/3杯 W0 k# K! y/ Y- p
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八角 4粒tvb now,tvbnow,bttvb; `# k9 `0 Y1 K( {, y
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! ^. w0 D! z s+ O: u公仔箱論壇薑 4片
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4 g( A9 L" O% }) ~; wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. X5 Y- B$ s) E5 U+ J
麻油 1茶匙
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蘸汁
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大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h& _% H; N2 B8 x
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1 V9 D; t8 e) y' H) Z4 D0 w) ttvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 d) p5 G2 x) z
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麻油1茶匙公仔箱論壇; z- y' h1 P ]6 ?8 @1 a
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# d- O* U& q) R浸雞鹵汁1/2杯5.39.217.765 Y' S! s+ u; _# \* b* C* C
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# V9 g" e; T0 D1 s' o/ s, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-2-20 11:12 PM
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