[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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材料
$ ~) f. X: Q' a# A  c  t5.39.217.76菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)
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雞蛋2隻tvb now,tvbnow,bttvb  x9 i6 D1 J3 @' W. Y1 m5 s
公仔箱論壇2 I' w: P$ _4 J
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製法
$ K2 O$ p9 ^9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {/ o5 H$ [9 v, m0 w: q8 Q. `

# V8 m6 ?" }4 g9 E) h3 P  F# o" f3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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6 Q3 p  G8 J6 o8 m- `- }5.39.217.76貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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