[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋

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% e- a' u' c+ K) [2 H+ X1 W" R7 Utvb now,tvbnow,bttvb材料
1 c# d, T* l% Otvb now,tvbnow,bttvb菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)
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雞蛋2隻
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+ p& {5 |, r$ L' \, y1 S. o* `* X製法
, S) H4 l. ?, v( b3 {& J1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。5 l6 x$ V# a' d, n* z
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2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！tvb now,tvbnow,bttvb) J: y& [- h- a7 [/ L) C
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。: ^4 @' P# L' w+ f" O' }1 ~; d+ T4 h1 U
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$ B5 h; M5 Z- f' B: l7 A( Etvb now,tvbnow,bttvb貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。
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晚上來試試