材料 素鮑魚半粒、
" [; n* N$ {# B素魚翅30克、5.39.217.762 @4 d0 F, E: F+ q2 v2 R; j
素排骨100克、
3 B& G) ~- ~* f$ @2 F公仔箱論壇芋頭200克、) n& P; C- W6 s0 m4 ]
鵪鶉蛋10粒、
5 n8 l% b# [, o6 j- q( r) B公仔箱論壇蓮子50克、4 { h7 _$ ]% r" y
菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb+ u4 i- |- i, ^! t
鴻禧菇50克、
8 ?1 T3 h9 d- r+ c1 Z紅棗10粒、
0 S1 j! R( r( R: p( l; [tvb now,tvbnow,bttvb素高湯粉少許、tvb now,tvbnow,bttvb# G4 R" H8 d- [* ]
醬油、白胡椒粉、鹽。 5.39.217.767 Y9 Z& T+ r' D. _
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
. {, H9 c6 Q: P# U$ A9 I作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
2 o3 s& Z7 Y) e# x( Y8 p5.39.217.76作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
# x; W3 b0 r p$ h6 c- F5 {作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
5 L3 @$ U, j% v2 H" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
