材料 素鮑魚半粒、
" C( E% \" _9 E B, }$ m) t& Q3 |素魚翅30克、
) X; Y& q; @+ P4 Q2 G: G素排骨100克、
0 [: ]" g- o8 e, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb& a* g3 o2 B: _1 R+ i
鵪鶉蛋10粒、
- y5 C6 j: u \) l8 z5.39.217.76蓮子50克、: o" l! s/ S: o6 L" ~/ g
菱角50克、+ E ]3 D4 s2 B5 N; M
鴻禧菇50克、
' c8 E" _- K9 d. [3 d紅棗10粒、
8 e/ ?. p/ ?2 Y$ h* U& Z素高湯粉少許、5.39.217.76; w# Y' s$ X3 j i
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e2 ~1 E$ j7 J) b4 ]
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
$ m+ |' j S- o! |% e6 O- R作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 5.39.217.76( {5 u# t: x2 p" R* H/ R
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 5 g A6 [# Z( s% ]& W/ d
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
: Y2 \ l# K4 O( \- C作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
