材料 素鮑魚半粒、
% e6 M6 _: R) D6 X/ V& S- N素魚翅30克、
; A1 X* L3 m: x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb- L+ \2 {! I2 R" E. o
芋頭200克、
1 ?( J O A8 `; |' ]& I+ r鵪鶉蛋10粒、
0 {8 Q# R: y+ g# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子50克、! l9 D N, ]* r& W9 a8 H+ m
菱角50克、5.39.217.766 X+ f' U* _" Q6 M9 F% G
鴻禧菇50克、5.39.217.760 e% l* W# O* r$ X6 P
紅棗10粒、
7 p* J# c' Y; K. |; A3 Q9 K) K. ?- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、5.39.217.767 h3 S( h' F0 X
醬油、白胡椒粉、鹽。
- `# `8 u# L/ c( L9 n9 f作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
& ^$ @. q Q( n5 }tvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 ) A7 g4 i, {, w2 V- c% c; @; f
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
. Y+ Y i. K, G9 R2 ]( dtvb now,tvbnow,bttvb作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
3 b3 ~! |4 g' a7 \tvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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