材料 素鮑魚半粒、
3 J: K* j0 G$ j! x" ^ S6 c. S素魚翅30克、5.39.217.763 D7 w o4 A5 d3 y: y$ l: _
素排骨100克、
: O- E! W( y, r8 `芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U5 h& F7 Y. J7 k
鵪鶉蛋10粒、
4 v7 ~" C, W! ^4 W/ B6 P4 o蓮子50克、
" c7 k& s- B, ]9 h# F; x, R2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、( c! c" N1 ?- O! x+ r& e9 d$ ? ?
鴻禧菇50克、公仔箱論壇6 E' Y# e! }! E
紅棗10粒、
; B# z2 z3 I8 O5 a" }) l) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯粉少許、
" ?2 j6 F4 ]% ]- Z- f1 o4 _5.39.217.76醬油、白胡椒粉、鹽。
1 P, Z9 ?( ]" K9 J' I+ ]作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
! O- F! X- Y" b% L: g9 }tvb now,tvbnow,bttvb作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
8 O9 Y2 o6 p2 m# i8 C3 m' B作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇! t- g, _1 _! Z8 N" w5 N
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
x( X! O: E, S1 r, Y- [5.39.217.76作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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