材料 素鮑魚半粒、
- @$ d: T3 n" ], n素魚翅30克、0 [( m: Z, a& Q4 M; o/ c3 J; p
素排骨100克、tvb now,tvbnow,bttvb O Z, h* x) u9 Y. y9 i; |
芋頭200克、# [9 l: o/ i) o" r
鵪鶉蛋10粒、tvb now,tvbnow,bttvb+ k' a2 |; n- x9 x0 M
蓮子50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^9 Z4 p- Q+ v* F! T: S" s0 \
菱角50克、3 c6 D3 ^; g( _, @1 L w" d# c6 t9 K
鴻禧菇50克、# h5 N5 P/ X5 j; |$ E
紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb! j/ X7 |8 T4 v& `9 _* }8 r: z
素高湯粉少許、公仔箱論壇' [: M, |! |4 y
醬油、白胡椒粉、鹽。
! u9 e+ i$ d, h( @6 w% x作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb0 l" f+ |9 j! P
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 5.39.217.76( ~2 j: B. R7 E5 K; a
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 0 y9 n5 `1 j. @
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
4 N; ]& A, c) X5.39.217.76作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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