材料 素鮑魚半粒、
7 p. p; J3 w# l$ h公仔箱論壇素魚翅30克、6 l \, }4 ?& b' r: b
素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; |7 h/ O5 r8 r N$ E. A# _3 K! W
芋頭200克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% T8 I5 Z9 z! C- V, p# E
鵪鶉蛋10粒、
" y q; w: A, N5 i8 ~3 ^tvb now,tvbnow,bttvb蓮子50克、! ], R2 ?7 Z. ~4 b
菱角50克、公仔箱論壇: f3 A( C: W! ?+ r1 E0 u
鴻禧菇50克、
7 n1 P/ }7 k4 |7 C( N) r" itvb now,tvbnow,bttvb紅棗10粒、
9 Y9 M3 M6 W4 l2 O; n公仔箱論壇素高湯粉少許、
& W0 Q4 T1 d& _醬油、白胡椒粉、鹽。
3 W9 I' Y) _, z6 ~+ Y( X5.39.217.76作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 5 ^) y+ S0 X# h# Y% y9 j0 v( B
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
! S0 L" Z) H! |/ T作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
; c2 W% `; `7 v作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
5 k" s/ M3 i% p8 j3 C& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
