材料 素鮑魚半粒、
8 F9 D/ }5 ~/ d% u. [' T. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、公仔箱論壇& J n* O4 N% z' Q, I8 ^, l, H
素排骨100克、
. f2 E7 p$ i' Y* K5.39.217.76芋頭200克、
$ M( {$ a! _) P7 c. K( Y; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉蛋10粒、: x5 e8 z4 x4 T1 `
蓮子50克、
5 G4 B) o& R! w0 e* B; V) \! ^公仔箱論壇菱角50克、公仔箱論壇* g- F2 v8 O/ C2 y* m# N
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ s* C( z$ q( J7 P% K
紅棗10粒、
- w+ i7 o" Q0 V) q素高湯粉少許、
% U2 W! p, e4 z醬油、白胡椒粉、鹽。 $ o) {! T4 j. n( N: s
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 tvb now,tvbnow,bttvb( O+ D$ L9 T. K- H2 N
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
' r' m9 a1 D) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
: m0 {: B6 ~* f, Y4 T% q作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 5.39.217.762 ~' i/ w# A/ G4 o" a& S
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
| 
