不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。tvb now,tvbnow,bttvb% o p) Z- y9 Y6 C' k5 Q
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草: C# X$ P0 X! A3 a
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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. E7 p4 Q/ Y- B9 x: v6 r! C公仔箱論壇士多啤梨山椒撻
' R9 P' l3 v! b t/ T6 v! Otvb now,tvbnow,bttvb香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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$ h4 ^ o: X- Z3 s* ^( U QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
i. \" H- p" W% Q* I# _泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇4 s; ?+ W+ c& ^. y6 i
0 M9 i- J) M3 u% o" Z4 Y3 J5.39.217.76Rum Baba
- s6 Q. o8 [4 Q) ~1 {2 t公仔箱論壇以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
% O. H6 L5 W5 z) B0 ~. X6 |公仔箱論壇價錢：每位$388' B: U% s$ X/ d" p* F* @
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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