不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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5 N- ?: j# v/ o( A* |* V4 V每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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4 K7 _/ F4 s9 m除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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$ J- }" z' ]8 Y& O; Q3 r; u- V5 E公仔箱論壇法國香桃杏仁配馬鞭草
6 S+ y$ l4 T7 ^1 A3 Q8 Z, t5.39.217.76加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。; N% j. Y& m0 C1 K5 w6 h' ~7 q
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士多啤梨山椒撻
& w4 ~7 |( o; G$ `9 F7 |: t香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。) S2 p( q0 E5 H4 ^6 y
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法國泡芙忌廉蛋糕公仔箱論壇+ s# E! e# V1 X9 [2 M7 p
泡芙外脆內綿，極為美味。
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+ f$ [+ I6 u2 ^9 n9 E公仔箱論壇Rum Baba
2 w% m, i0 a: u8 o r以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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( J: u& D" N$ ?5.39.217.76周末甜蜜下午時光
; a1 l7 N6 o- y% Mtvb now,tvbnow,bttvb價錢：每位$3885.39.217.76& e: X+ \8 w* v% P
+ F5 [9 F! d& n e! b& mtvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇 `) F- N7 x+ I( C( {/ o
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: b7 E% P8 z# }: F1 M% J$ _
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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