不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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6 j) o( j9 @' U* l5 `每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草
4 b) Q# [8 r$ N* P/ e f: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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' G- m$ p6 t" h9 X) Y5.39.217.76士多啤梨山椒撻
0 I& p. d$ m; i, W$ d% A5.39.217.76香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。公仔箱論壇 k5 {, ?; H7 Z9 h1 c; Q$ \
* I0 \+ z, R" ~3 ]; k5 i: c3 x$ m, Btvb now,tvbnow,bttvb法國泡芙忌廉蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& ]" Q6 n: i) I
泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Baba
9 _9 {4 [+ P- q& y. v* `6 N6 }( |tvb now,tvbnow,bttvb以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
; Z; v8 n' ~' q# p2 V5.39.217.76價錢：每位$388
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}( i1 ~# r5 e2 u4 Ztvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 H8 T7 ~) C; b$ V
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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& o2 P9 h8 W( u% }2 e% D( z; @9 ~■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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