电饭煲蛋糕
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! p) z* ]# E0 l2 gtvb now,tvbnow,bttvb放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~tvb now,tvbnow,bttvb# p% w8 u1 ?1 r9 u5 f( }5 z
材料! b0 U, H t2 h2 `% S/ l. J
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可 9 |9 e' ?* H' u
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工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器tvb now,tvbnow,bttvb4 n! b# c6 O2 P0 M/ n% Z
做法5.39.217.76 v0 ^# o7 J4 l( V5 Y
1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
2 q J9 z8 ^ K1 k. u! T2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。 ; A9 M$ S' }+ g! p% H% |
3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
5 k. {- [" Y& D/ e: g1 htvb now,tvbnow,bttvb4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
W: ~4 s& K' l公仔箱論壇5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。 公仔箱論壇* }6 T7 g# Z. R% v* z) p/ `- a
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。
2 K6 l5 `0 A$ n3 _0 ^7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~5.39.217.769 l& ^ j% p9 d' v* I5 W# V4 D+ v
小诀窍
8 X' H& r# N# \9 C1、器具不能沾水。
3 k5 L g5 ]$ R: Q1 Z( btvb now,tvbnow,bttvb2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
5 d* K% t# R' P5.39.217.763、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！ ) H* }6 w& E: t j
4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
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