电饭煲蛋糕公仔箱論壇 I( ~" I% ^% |: ?2 t/ X- C+ y
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放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
7 y( B& ?; l/ Q. v' _) i公仔箱論壇材料2 r* W! Y* b* Y9 k' X1 x) K; L
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可 5.39.217.76( ]2 r, q7 J8 R& B; p9 i
: A2 g5 i$ ^) |. i, X* c# U* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器7 @- k6 [. K- I' z: A# b
做法
" N5 \. I2 ~( @* g$ V# r4 e1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。
1 d3 J" A( d3 p% P8 Y公仔箱論壇2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
4 A$ Z5 K9 R6 \7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
% Q$ d$ @" b- J& B6 G; g& Utvb now,tvbnow,bttvb4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。
* |: M9 X8 C& {, [2 r9 @+ ptvb now,tvbnow,bttvb5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。 公仔箱論壇9 W4 U+ _0 z% J9 m
6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。 5.39.217.76' r# E2 J T( V$ a
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~1 F. o# {& _2 w- }! n3 {" E) l
小诀窍
! J2 c. y, y: R* m+ {; q1、器具不能沾水。 1 i9 p0 n1 e5 s3 g
2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
|; a( a$ `4 ?2 G5 n( G5.39.217.763、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
, \4 D+ [* Q) G7 \; a% rtvb now,tvbnow,bttvb4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
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