老外學吃「鹹話梅」
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' J; H4 S$ W2 D" G, U& v. BBBC國際台馬克•博斯沃斯
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$ d. G5 T) L, ]. i; e5.39.217.76更新時間 2013年10月11日, 格林尼治標準時間09:30 ) @9 y/ h" @; e+ ^2 N0 \
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" T& b! I G, l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* ?) d7 ?/ ^! m5 A5 |. @& l" p) X
& ~) ]+ j6 }" W. o( O& S' C7 _公仔箱論壇人在國外，你最想念的故鄉零食是什麼？哪一款才能帶你回到溫馨童年、緩解思鄉之情？對於許多芬蘭人來說，這款零食當之無愧要數又鹹又酸的甘草糖。不過，如同老外學吃中國瓜子難、欣賞中國話梅更難一樣，BBC記者博斯沃斯發現，學吃芬蘭甘草糖，也是挑戰。
8 X' K9 R8 ~: k4 X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很明顯，這是在考驗我。
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5 |9 y3 D" n" @; d* w W$ f7 s5.39.217.76灰色的冰淇淋上，覆蓋著一層厚厚的黑色「塗料」。一口咬上去，滿嘴的牙都要酸倒了！實在難吃。, f0 C+ w/ J- h3 U5 l7 W
又咬了一口。鹹！為什麼冰淇淋裏還要放鹽？兩口下肚，我決定，受夠了，到此為止。$ n2 h. A: ~, G, F _
那還是2002年的夏天，我第一次體味芬蘭特色「甘草糖」。公仔箱論壇% T3 k! {5 q" U& B8 p5 e
給我買冰淇淋的那位芬蘭女人見狀大聲笑了起來。考驗證明，芬蘭人確實有獨特、而且稍顯怪異的口味。
2 e& C0 b3 |% C+ S" S' l公仔箱論壇我非常堅決，這是我第一次、也將是最後一次嘗試甘草糖（salmiakki）。當時我真沒想到，其實，那只是一個開端。
$ p. L6 h8 m {公仔箱論壇Salmiakki是軟甘草糖，加上氯化銨，增添一種獨特的鹹味兒。加的氯化銨越多，意味著口味越重、越鹹、越給力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' Y8 |, n! D& \
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 甘草糖專賣商亭的老闆說，新人加盟，是好事5.39.217.76 S. y- Z u% j: U; s* y
3 j( O$ t' f- x7 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇6 t7 W2 x. b3 S) S% K7 a
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# D$ U5 c( B# b6 W: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂紙打磨舌頭公仔箱論壇' F9 C* h. M( Y) d
據信，這種糖果----如果鹹乎乎的小零食也能叫糖果的話----起源於那些自己調製咳嗽藥的藥店。人們知道氯化銨有化痰功效，加到藥裏，目的是增加止咳功效。
$ A* R& K" t& U; z1 l" k8 X公仔箱論壇誰也不能斷定，氯化銨和甘草是什麼時候湊合到一起的，不過到了1930年代，芬蘭和其他幾個國家已經開始生產這種零食。
$ o" `1 A# S& F) y+ M0 _% t9 ^* S5.39.217.76第一次領教甘草糖的厲害八年之後，我和當年給我買冰淇淋的那位芬蘭婦女米拉在倫敦共同生活。一些芬蘭朋友來做客，給我們帶來一種外號「炸彈」的甘草糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~& g% y. q/ w% q D
「炸彈」入口幾秒鐘，舌頭上出現強烈、尖銳的刺痛，就好像有人拿砂紙在舌頭上打磨一番、然後又撒了一把鹽。公仔箱論壇& d2 f% v/ g: C
疼痛過後，舌頭上留下的是鹹、酸感，口水止不住嘩嘩流，我只能把「炸彈」吐出來。5.39.217.76" Z5 P$ N/ R" b: i! @, M% c# y
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" l- i/ t% m9 e. ~公仔箱論壇朋友們臉上出現和米拉當年一樣的滿足感。原來，芬蘭人就是愛這樣搞笑？9 N+ i4 s4 x" q9 u# `: ~
隨後幾年，更多的人到家裏來做客，其中絕大多數都會帶來一些鹹鹹的甘草糖作禮物，比如，鹹甘草腳丫子、鹹甘草汽車、鹹甘草骷髏。tvb now,tvbnow,bttvb0 w" W* m7 g4 `
許多芬蘭人告訴我說，出國以後，最想念的一樣東西就是甘草糖。「海帶」們經常會請親戚朋友郵寄。; G0 q: P6 o+ b1 |) v6 n( K4 t
芬蘭「甘草糖協會」的主席祖卡·阿納拉（Jukka Annala）說，「我總是隨身攜帶一批，應急。」
% z- n8 }" y; P2 s c z' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐在他廚房的餐桌旁—餐桌上擺滿了空空的甘草糖果袋，祖卡回憶起1990年初去俄羅斯渡過的那一個月。# Q1 }5 y' g' b6 n/ t
「我打開行李箱，東主一家非常吃驚。裏面沒有多少衣服，倒是有半箱子甘草糖，帶過來幫我在沒有甘草糖的惡劣環境中生存。」公仔箱論壇7 C3 U {1 a: V* G0 u
 專賣商亭是吸引粉絲的磁石tvb now,tvbnow,bttvb! |- |9 j4 T8 s! @% t
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鹹與甜完美結合tvb now,tvbnow,bttvb6 n+ M/ ?' v3 i6 w
一年前，我和米拉一道搬回芬蘭生活。此後，我一直在慢慢尋找、一個一個地嘗試。我下定決心，在數不清的甘草糖中，我一定要找到我能接受、甚至享用的那一款。
* k- b; |& E% N; T6 E7 M9 ]公仔箱論壇我嘗過軟軟的甘草乳脂軟糖、甘草芯兒的巧克力、甚至還有一種磨成灰的甘草糖，人們親切地將其稱為「瘋狂粉」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ U, D+ V! d4 i9 W
在赫爾辛基，一天晚上和朋友出去，人家給我買了一杯甘草糖味兒的伏特加。這一小杯黑乎乎的液體立刻給我帶來兩個頭痛：我不喝伏特加，也不喜歡甘草糖。tvb now,tvbnow,bttvb; a$ T. H' j, @. h- i
好不容易覺得甘草糖這種零食該見的我都見過了，一天，在赫爾辛基街頭偶遇一家「甘草糖專賣亭」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% `) V, a# F2 q. q
這個古老的路邊木製商亭是吸引甘草糖愛好者的磁石。有些人身上甚至還有甘草糖的紋身！
4 e( O- i. [# V; |% ctvb now,tvbnow,bttvb 甘草糖是芬蘭「海帶」「最想念的家鄉特產
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, f* C- A5 k: Q0 ~ rtvb now,tvbnow,bttvb專賣亭裏出售100種不同種類的甘草糖果，形狀各異，包裝五顏六色，令人眼花繚亂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# w1 P" [/ N/ i- X% S
亭子的老闆彼得·紐沃恩（Pete Neuvonen）說，甘草糖是芬蘭文化遺產的一個重要組成部分。他認為，這種零食甚至比芬蘭桑拿浴、西貝柳斯（大音樂家）還重要。
6 |4 }7 I6 i" [2 j$ X ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這是伴隨著芬蘭人長大的一種口味，最能讓人重返童年時光、帶來安慰。」
( q/ d, [& I2 Z$ M0 Htvb now,tvbnow,bttvb「很難解釋。如果你不是芬蘭人，可能很難搞懂。」
) I3 X3 p! Y% H$ i% D% Z2 P4 Y q1 o彼得從貨架上拿下來一袋「吸血鬼」甘草糖，口袋上印有德拉庫拉嘴邊滴下鮮血的照片，上面寫著的芬蘭字意思是「殘忍的甘草糖」。+ p) Y/ j' w ^6 S7 P" u
和我從前嘗過的許多甘草糖一樣，這一款也是首先刺痛舌頭、開啟口水閘門。不過之後，卻還帶來另外一種感覺。
% O7 K- ]) J4 @/ I B n5 P7 U+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹味和甜味交融在一起。再往後，我體驗的是甜與酸和諧互補、構成完美的一瞬間。感覺強烈、但很美妙。
* ^2 O" a% l& e0 t4 G% D2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原來，這就是芬蘭人為什麼愛吃甘草糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 B4 D! h: ?, g0 n: Y) b2 L, H ~0 C
彼得沉默無語地看著我，然後會心地說到，「新人加盟，好事。」 |
發表於 2013-10-13 09:55 AM
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