和 風 咖 喱排 骨

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材 料
. R3 S4 ^2 e) p: ^% D8 q& |, Z/ Y3 U5.39.217.76排 骨 400 克 、 洋 蔥 200 克 、 紅 蘿 蔔 150 克 、 薯 仔 500 克 、 甘 口 咖 喱 磚 / 辛 口 咖 喱 磚 各 65 克 、 水 850 毫 升 、 福 神 漬 適 量 、 日 本 蕎 頭 適 量. ^7 C. K  \( j9 o4 B; v1 g

  x; h, g* r( N9 m做 法tvb now,tvbnow,bttvb# ^7 A& s7 @0 _/ Y( E
1. 排 骨 洗 淨 瀝  備 用 。
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- S5 Y0 q& J- [5 x! a$ o5 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 洋 蔥 切 開 ， 紅 蘿 蔔 洗 淨 去 皮 切 7-8mm 厚 片 ， 薯 仔 洗 淨 去 皮 切 4-6 塊 。
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6 {/ T! ^% m: C" q5 e5 K  c8 [3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 洋  炒 香 ， 加 入 排 骨 、 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 炒 勻 後 加 入 水 煮 沸 後 ， 加 蓋 轉 中 火 燜 煮 30 分 鐘 。公仔箱論壇0 h$ x5 ~8 h% M* c( T$ ?
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4. 紅 蘿 蔔 及 薯 仔 煮 至 軟 後 加 入 咖 喱 磚 拌 溶 盛 出 ， 伴 上 福 神 漬 及 日 本 蕎 頭 即 成 。
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貼 士' s; L- A& r5 A! m& P& v- r$ I
待 加 入 水 煮 滾 後 要 撇 清 浮 出 的 泡 沬 ， 這 樣 煮 出 來 的 咖 喱 會 更 好 味 。