在21世紀熱門營養話題中，微量元素經常被拿來研究討論，根據英國《每日郵報》報導，刊登於《阿爾茨海默症雜誌》一項由英國基爾大學的新研究發現，每天喝1升含「矽」的礦泉水，可以預防老年癡呆症患者認知能力下降，主要是多喝富含「矽」的礦泉水可顯著降低體內神經毒素「鋁」。
2 |2 f. H! k6 k: x& Y+ N v" o1 q9 ?4 b" {' \( b) Z+ W
tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 X+ z; E: B( K
在此項研究中，克里斯多夫．埃克斯利教授與同事讓參與老年癡呆症患者每天飲用1升礦泉水，研究持續13 周。結果發現，大多數患者認知能力不再進一步下降。1名患者體內鋁水準下降了70%，多數患者體內鋁水準下降了50%—60%。tvb now,tvbnow,bttvb! K; \& e; Z: k
! f9 `0 w* [: k8 P+ F1 x5 Y2 w國內礦泉水 未要求微量元素標示
% w; r* c* ^, ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& j+ y# u3 C# Q$ e6 _) z0 b
長期以來，鋁一直被認為與老年癡呆症有密切關聯，許多研究發現，鋁對人的腦部組織會造成損害，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力和智力退化，同時會造成骨骼含鈣量減少，嚴重時易發生骨折等。但是多攝取矽，真的能降低體內神經毒素鋁的比重嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ W" {& h6 ^( [1 L
5 p* B5 d5 i. Y- q n7 A1 d5.39.217.76針對此說法，營養師趙函穎表示，外國人生活中喝的是硬水，其中自然含有較多元的微量元素，例如鈣、鎂、鈉、鐵、矽、氟等，其中二氧化矽的含量的確不低。但是，國人喝的是軟水，軟水硬水的最大差異在於水中所含礦物質成份，國內一般飲用的礦泉水，並未明確標示微量元素成份與比例，而且也非規定標示，以致無法看出含有微量元素的真實情況。
: ~: c7 c0 P1 f" M( Y) n" |: Stvb now,tvbnow,bttvb$ m; _/ X3 m8 Y2 I
; p; C2 _+ H/ o+ f2 G' J2 c6 M研究：矽能降低鋁防老人痴呆
& |* e* ]9 M' A& q; _7 ]" j3 otvb now,tvbnow,bttvb2 [2 m4 x6 \. e' j8 z( w
其實，矽對骨骼及結締組織的形成、健康的指甲、皮膚及毛髮，及骨骼形成早期的鈣質吸收等，都是必要的。此外，維持動脈的彈性需要矽，也是預防心臟血管疾病的主角。營養師趙函穎表示，至於國外研究發現矽能對抗鋁在體內的作用，以預防老人痴呆症，則還需要更多的數據証明。
( l w$ ^7 Z4 `- H, g0 C
& e, Y- B, X! |/ v均衡飲食 勿過度飲用含矽礦泉水
5 A+ o7 I9 @+ s8 i" z/ n/ c* c公仔箱論壇
! ]2 s8 A- {* a @8 qtvb now,tvbnow,bttvb攝取矽的食物來源包括：.動物類脂肪，如牛肉、豬肉，以及植物性穀類，如燕麥、小麥，還有深綠色蔬菜等，國人營養素建議並未列入矽的每日攝取量，所以，只要維持每日均衡飲食，即可獲得矽營養素，不必刻意透過喝含矽礦泉水來補充。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y" p, d( K3 x8 R9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z- g" |! \0 q
【營養師小叮嚀】：
$ B. Y9 I0 o8 f5 K& g, G) W% N5.39.217.76. j0 M4 n1 \4 V3 O; \( w0 A( U
營養師趙函穎表示，預防老人痴呆症重點還是在於避免鋁中毒，尤其是勿攝取體多胃藥制劑，還有鋁製的罐頭食品，以免溶出鋁成份，還有容易被忽略的是，愛吃炸油條的人也要避免，油條中添加的明礬以作為膨鬆劑，其中即含有鋁成份。 |
發表於 2013-10-12 07:09 AM
| 
