在21世紀熱門營養話題中，微量元素經常被拿來研究討論，根據英國《每日郵報》報導，刊登於《阿爾茨海默症雜誌》一項由英國基爾大學的新研究發現，每天喝1升含「矽」的礦泉水，可以預防老年癡呆症患者認知能力下降，主要是多喝富含「矽」的礦泉水可顯著降低體內神經毒素「鋁」。公仔箱論壇2 J" ?6 J( @$ ~
, g Q6 {& n3 x i. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 S& r" L& V8 r" I$ C
在此項研究中，克里斯多夫．埃克斯利教授與同事讓參與老年癡呆症患者每天飲用1升礦泉水，研究持續13 周。結果發現，大多數患者認知能力不再進一步下降。1名患者體內鋁水準下降了70%，多數患者體內鋁水準下降了50%—60%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H2 U% F2 @, v! @( s* U
5.39.217.76+ p1 _6 K5 ? {& k8 F5 z9 c
國內礦泉水 未要求微量元素標示公仔箱論壇# x3 B$ G) G5 V/ X& i
# D; J* l7 Q9 v6 |2 U" j2 {tvb now,tvbnow,bttvb長期以來，鋁一直被認為與老年癡呆症有密切關聯，許多研究發現，鋁對人的腦部組織會造成損害，可能引起精神與神經功能混亂、記憶力和智力退化，同時會造成骨骼含鈣量減少，嚴重時易發生骨折等。但是多攝取矽，真的能降低體內神經毒素鋁的比重嗎？5.39.217.76! S, K! }9 I, C3 c% }) z& Q
5.39.217.76 W( N& f' u% N& U+ l4 [3 n
針對此說法，營養師趙函穎表示，外國人生活中喝的是硬水，其中自然含有較多元的微量元素，例如鈣、鎂、鈉、鐵、矽、氟等，其中二氧化矽的含量的確不低。但是，國人喝的是軟水，軟水硬水的最大差異在於水中所含礦物質成份，國內一般飲用的礦泉水，並未明確標示微量元素成份與比例，而且也非規定標示，以致無法看出含有微量元素的真實情況。tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 G0 c! p0 ^1 n: r7 Q
公仔箱論壇3 M4 T+ C$ n* s% H( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' F+ R! x# B6 x$ M) z
研究：矽能降低鋁防老人痴呆
s$ p* }4 ~' Y* Z3 \! c) z, b! G公仔箱論壇9 _6 w5 z( y' T' M) ]( h
其實，矽對骨骼及結締組織的形成、健康的指甲、皮膚及毛髮，及骨骼形成早期的鈣質吸收等，都是必要的。此外，維持動脈的彈性需要矽，也是預防心臟血管疾病的主角。營養師趙函穎表示，至於國外研究發現矽能對抗鋁在體內的作用，以預防老人痴呆症，則還需要更多的數據証明。
l$ O: y. s3 A" |1 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ^. w E# a2 q2 Z q: W( t' E/ C
均衡飲食 勿過度飲用含矽礦泉水
~' c* n2 j2 h; d. k& _& N% I5.39.217.76公仔箱論壇: c* Y! H9 ~0 Q, x& u. ]. G
攝取矽的食物來源包括：.動物類脂肪，如牛肉、豬肉，以及植物性穀類，如燕麥、小麥，還有深綠色蔬菜等，國人營養素建議並未列入矽的每日攝取量，所以，只要維持每日均衡飲食，即可獲得矽營養素，不必刻意透過喝含矽礦泉水來補充。公仔箱論壇* C/ j; ^6 I# _+ e0 N0 m
3 D4 @4 @$ o9 T
【營養師小叮嚀】：
6 O/ ?0 `7 t: I6 q/ Htvb now,tvbnow,bttvb; Y" u3 ^4 W+ M. G d( j/ R' k
營養師趙函穎表示，預防老人痴呆症重點還是在於避免鋁中毒，尤其是勿攝取體多胃藥制劑，還有鋁製的罐頭食品，以免溶出鋁成份，還有容易被忽略的是，愛吃炸油條的人也要避免，油條中添加的明礬以作為膨鬆劑，其中即含有鋁成份。 |
發表於 2013-10-12 07:09 AM
| 
