玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
+ L% r6 b* j+ o# z% g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k* {+ }4 `+ \& g% Y
地址：紅磡環海街海名軒
6 v. o# M s0 Z. \5.39.217.76
6 e! p9 T1 H0 J/ x T2 }2 N公仔箱論壇
: d( L8 y+ A- p: n4 `tvb now,tvbnow,bttvb■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。% ~& I' K, T+ P2 U1 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( A2 E: t' u2 K4 I' ]2 ]* F8 j
醉蟹 $580 L% s0 O ~* q' c
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
|, m* P: B6 l8 X5.39.217.76 |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 