玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
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9 P$ _) @3 r" _! n0 H' E2 M0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：紅磡環海街海名軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" _7 v. b1 O' u/ m
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2 A% ?' s" I8 d4 {, K) }tvb now,tvbnow,bttvb■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。公仔箱論壇3 ]8 _) W2 h& _% S0 Q5 _/ ~
0 Q0 N- X! F) r) n醉蟹 $580
7 m8 e, f! C l+ t0 d5.39.217.76選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。5.39.217.76% r ] t+ x2 Y% `
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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