玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
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& F' H2 ^8 R8 y( A1 Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：紅磡環海街海名軒1 Q7 K; ]" v- D, ^6 X @4 Q1 s
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, ?4 A9 D# g/ I. dtvb now,tvbnow,bttvb■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 U+ `, L7 P/ y) p: ?1 g! ]. i6 w
, F, M) f5 K4 W P s- q1 U1 t# ^tvb now,tvbnow,bttvb醉蟹 $580
+ \! r9 B. y0 |& {& K8 Jtvb now,tvbnow,bttvb選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。5.39.217.76. g$ l8 M8 ?( d$ Z5 M' o& L) l
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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