玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
' I# m* H' J- i0 m+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, u% M+ w, h. R4 i/ u' k+ A, h
地址：紅磡環海街海名軒
+ `; \/ X* T* @ `公仔箱論壇5.39.217.76& J- i# J* {( E! [' S. v7 r9 |
+ K7 S* C+ H. N9 m) W$ Ztvb now,tvbnow,bttvb■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。
( ?' M: q& z% o) t1 e% w
/ [) `) t' q( ?醉蟹 $580
+ ? m# |; n4 E: _, ~. Q; n6 n( ^公仔箱論壇選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。5.39.217.76* `" ?- X% J; Q& _
|
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 