玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。
" ^0 l1 q. T5 ^" b3 |5.39.217.765.39.217.76% {8 Y7 p8 m6 _3 Z/ E- b
地址：紅磡環海街海名軒
z# [1 B7 W8 ~% ?) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% [. G% U) V9 n% ]$ N% _4 t' Q7 i
0 X* z4 m, {5 i1 L% B8 |5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E2 v; B5 j& z5 ]' o B- c
/ ^: o: X7 g& D9 k, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉蟹 $5805.39.217.76! y6 P2 E3 X1 g5 P( I( F
選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。
( |9 q* q J: d5.39.217.76 |
發表於 2013-10-10 01:47 PM
| 