[甜品] 松露巧克力

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主要材料：
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A.苦甜巧克力 150公克
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果糖 30公克
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白蘭地酒 10公克
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B.可可粉 適量
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食譜作法：tvb now,tvbnow,bttvb( N/ v) j) t7 x6 K2 g

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1 r& {, s+ l* A# ?9 S3 r( X& rtvb now,tvbnow,bttvb1.將材料A的巧克力完全切碎後，放入鋼盆中備用。
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2.將動物性鮮奶油完全煮開後，沖入作法1的巧克力碎片中，並攪拌均勻至讓巧克力完全溶化為止。1 A$ O) `0 F% _
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, q3 j0 u  t2 H% w, z3.再於作法2已溶化的巧克力中，加入果糖與白蘭地酒一起拌勻後放涼，再放入擠花袋中，於塑膠袋上將巧克力擠成一個水滴狀，最後撒上可可粉即完成。