材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 # S9 W4 ]1 g* c5 [5 t
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- c9 U9 b5 J. ]公仔箱論壇適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙公仔箱論壇/ L8 [! W4 S! g- q+ ~# U
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製法：
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2 y4 j6 D* L' b5.39.217.761） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
! E! N% t, `1 b( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F+ j9 [) w+ A) I9 c
/ d3 t6 D D$ _) D5.39.217.762）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: q' v& P' `- d) Y
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% v* y' y& |5 @5 c. B! q5.39.217.763） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻tvb now,tvbnow,bttvb9 C1 T& ^% R# |# B2 {8 u& ^& ^
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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! M+ [1 @8 y5 d/ j5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成' ]# a% d# `7 ?3 P, c
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6 m4 T7 T! Y0 m8 e# M/ W) A5.39.217.76小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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