材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
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& E, _ ?; \! u0 [適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H# K* t! |& `* Z8 B& V3 A
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲# v0 ]* v. o9 d+ g$ r' a
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2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N3 K( m [7 b' Z
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) I9 | U, x" F8 I2 `: C3 |( W公仔箱論壇3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- D) ]( u. a. k6 O
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4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠5 v+ V6 I! [; f3 ?
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0 k; o* L1 T- [8 l! M# x5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成' J9 D4 N S) h I
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$ o7 A: Y5 s) s5.39.217.76小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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