10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。 公仔箱論壇; h7 P, E$ O6 z/ P& x' z* j Z' f: ?
1 S( ^1 z3 |* i m8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
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白木屋
$ p3 ^ t: q7 j9 z$ s# G5.39.217.76地址：尖沙嘴諾士佛臺
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9 H: v3 v. ?8 w( O. ^1 W鹽燒新鮮秋刀魚$128
% n; J, Q: K2 _0 |帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e" p/ ]8 t! v; s$ _9 `9 X
) S) b) N. b+ C' M秋刀魚箱押壽司$78( `5 p$ q& o0 u6 s# o; p8 n
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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, _! v) _9 d* `4 {# T+ B& r公仔箱論壇韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
1 u+ d3 w: q0 b# e' ]! k8 b6 S: R公仔箱論壇拌入韓式辣汁，不減鮮味。
0 i$ ~/ e+ c" D, t* @# m) j# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 z5 B, I" Z9 _4 X
秋刀魚刺身 $148
" O: [2 }# B% p8 A) N傳統食法，原汁原味。公仔箱論壇1 h- J; \2 B- B" }# s0 u
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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