10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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+ O: g% R) }) R$ Z. Q& T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
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7 P' Z/ E; I# Z( E) ]6 y3 qtvb now,tvbnow,bttvb白木屋
3 _& G7 i! T: q: v a) T- A& ^4 P }! v地址：尖沙嘴諾士佛臺
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& q9 z8 R5 Q& `' O) H' f! i" ~& m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽燒新鮮秋刀魚$128tvb now,tvbnow,bttvb' R' [) q% C2 s& V8 b! y
帶燒烤香味。% ], {. J# N- l+ U! i' _* m
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秋刀魚箱押壽司$78tvb now,tvbnow,bttvb, c) w7 R% \* X# N* z$ u
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% z* e4 f: O
- U6 v1 G- J# v& p( c8 W! j公仔箱論壇韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148tvb now,tvbnow,bttvb) `3 v9 @) [7 j1 Q
拌入韓式辣汁，不減鮮味。
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+ j1 h3 B! ^3 f+ I( h/ |( o1 C) {秋刀魚刺身 $148
+ M: X: E: M1 s- ?傳統食法，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]+ j! h4 Q9 c% r e" B7 y
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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