10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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$ d. [# Q# D' J/ R1 I% R# j0 F5.39.217.76要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen公仔箱論壇; K6 a" [. ?# i2 a
$ y Q7 J7 _8 l3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木屋
* k0 A- ^4 h. G7 q/ f: p0 p5 {! T3 }5.39.217.76地址：尖沙嘴諾士佛臺
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鹽燒新鮮秋刀魚$128
$ H/ t9 q. D; U, q4 h4 T" u' p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶燒烤香味。
- {# U1 V; R, {2 M& U" U _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l8 Q$ M: V' u1 y W
秋刀魚箱押壽司$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- @, ~* j$ \' L! S. c3 H, o' O
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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5 j& j5 p, r/ L( ?, Wtvb now,tvbnow,bttvb韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
3 g+ ]8 C1 w" s. ~tvb now,tvbnow,bttvb拌入韓式辣汁，不減鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb$ M6 u- g6 n3 R# G( n& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( b; ]6 t2 x4 |* k# [3 i0 v
秋刀魚刺身 $148
1 u4 ~7 Z3 i) n H& y8 W8 g! w公仔箱論壇傳統食法，原汁原味。" h* m# u) } f; }) P; ^
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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