[中式食譜] 宫保虾仁

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7 v; W* E* s) ]( T& U  s制作工艺：炒
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口味：鲜
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主 料：去壳虾仁10两（约400克），西芹块和青、红椒块各少许，蒜茸2茶匙，绍酒少许，乾紅椒碎、豆瓣酱各1茶匙。
) E' V" ]1 ]/ i; V- v5.39.217.76配 料：汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐少许。
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: e& U# A4 H  _) ?做 法： 公仔箱論壇9 Q* m/ @% J( q7 g$ N" x" _4 {  B
1、虾仁氽水沥干。
: K; A2 [" O) v$ Y5 N* g* L3 l公仔箱論壇2、烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。5.39.217.76* H$ R. e% ^, J) v& |