[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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制作工艺：煮
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  H  y+ L( f+ w2 p" R" a公仔箱論壇主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。
! Z; }% F1 \3 k. B" }5.39.217.76配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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做 法： tvb now,tvbnow,bttvb0 U, H3 T+ `) J  U- E2 L
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。. Z# Q  G) S7 p, ]/ S
2、金针浸软，放滚水中焯熟。( {% F, ]# {" x$ D# O7 O6 y
3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。5.39.217.765 r1 _/ b+ ?+ \4 P- x6 k; s9 e
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。