[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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糯米酿油豆腐
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制作工艺：煮tvb now,tvbnow,bttvb! U' f, {8 y. r) V: }4 u

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主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。 / _0 n: O' A" U7 L8 ?& W2 l2 P" T# |
配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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# p5 E  Y; m7 S8 I5.39.217.76做 法： tvb now,tvbnow,bttvb% N% M0 \$ K6 n2 r8 K
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。
% L% L2 u9 [1 j* f, U( b# j8 Y7 }; vtvb now,tvbnow,bttvb2、金针浸软，放滚水中焯熟。公仔箱論壇# `+ Y& @! ?  p! ^' r& j. v
3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。5.39.217.76) F: `; [. Z- \4 r; E$ [' C
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。