, g; h) f/ o$ ~" qtvb now,tvbnow,bttvb
' H1 v& ]" ^3 p, `: E2 j! `1 o5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb! C; N# W. j( L1 w6 T$ h F$ N
三 文 魚 2 磅 、 水 仙 花 30 克 、 百 里 香 15 克 、 芥 末 子 5 克 、 砂 糖 400 克 、 鹽 200 克1 l$ z" e7 N% A; d
) [- {+ d" I% o: K公仔箱論壇汁 料 ： 芥 末 3 茶 匙 、 Dijon 芥 辣 1 茶 匙 、 糖 / 白 醋 各 1 茶 匙 、 鹽 及 胡 椒 少 許 、 鮮 百 里 香 10 克 、 橄 欖 油 6 湯 匙
6 n2 Q$ f' v3 X公仔箱論壇
" X. q" I4 J+ o5 j& O7 Y5.39.217.76做 法
( T6 D1 g' g( R( ?1. 先 將 三 文 魚 用 水 仙 花 、 百 里 香 、 芥 末 子 、 砂 糖 及 鹽 撈 勻 ， 放 雪 櫃 醃 兩 日 。2 \6 i* V3 x9 o, z: z0 ?
+ M. T$ @% w; k) a( O2. 將 汁 料 全 部 攪 勻 ， 唧 在 碟 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l' U6 E( w5 X
tvb now,tvbnow,bttvb! I3 P1 s- `1 _9 A a s
3. 取 出 三 文 魚 斜 刀 切 薄 片 ， 然 後 捲 起 砌 成 玫 瑰 花 狀 即 成 。
+ E/ ]& l" E9 j4 n9 x4 w$ \公仔箱論壇公仔箱論壇. u! }2 h0 A; ~( |3 U9 b
貼 士公仔箱論壇% a) O6 m* U9 M' n# @9 u$ ]5 o8 W
三 文 魚 最 好 用 脊 位 （ 近 頭 部 位 置 ） 較 好 ， 腩 位 的 肉 較 散 不 實 淨 ， 而 尾 部 則 太 多 筋 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2008-2-19 11:18 AM
| 
發表於 2008-2-20 12:43 PM
|