[中式食譜] 雪花豆腐

zactlion1899

5 K' t4 p# k( `) E! Ftvb now,tvbnow,bttvb5 Q7 S5 Q! I8 L& H7 \( d* B
主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁tvb now,tvbnow,bttvb0 r5 k, r8 |+ c! Z7 {! p/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~# t! ]1 ^2 ~5 g7 m6 r+ n; [2 h
    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油
) b- ~$ V, P: b. j7 }2 S+ D# z0 M. u& J" h, ^+ y
    制作：tvb now,tvbnow,bttvb8 K  e& U. w( J% U2 Q- j- j
5.39.217.76! Z; E' b* t; z- Q- q* M: q' X) \) j
    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
" Q$ I5 u' c9 N2 V* c$ K5.39.217.76公仔箱論壇- r; Y. z: ~# X8 g
    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* H+ m4 ^  }, u1 y' T

8 V% ]( {5 c8 xtvb now,tvbnow,bttvb    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。