烹飪時間：10分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V& z& l q# _! _# \ n) S
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) L- \6 F- ?; H0 U' k, Q材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. R% }% s) O6 E' i7 u
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/ r0 c+ _) U- T1 @tvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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作法： 4 J5 [8 ?5 Y5 S" `2 `5 \
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 & S( v# \! {- i) R# j. j4 F
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& F/ `8 d3 q, Q7 Y8 q/ E6 L& S2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 $ d5 o$ u' ?* v9 b7 X
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# L3 X, c ~6 b' _" P$ o' \1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb: d, g5 y9 m$ X5 {. H
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) s6 ~0 q! E6 ?6 M6 h3 [3 p% H( u5 E公仔箱論壇Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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