烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 F0 `4 O& m% G5 v/ w
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3 {! ]" f; c2 w6 p o6 j0 f5.39.217.76調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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' y% ~6 T7 S; i6 j) E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) W" c, M4 C+ \1 z5 o
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作法：
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 ) E( ~; v* @2 q" y, r1 Q2 p1 u$ r
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/ L7 n9 o* R6 O2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb" q; S% F6 z- u2 D" g4 B
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( t) z- _( i9 P, s; R5.39.217.76Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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