烹飪時間：10分鐘 5.39.217.76, k; r3 I4 s8 s7 s
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 7 | G# _4 Q, s. h; `- Y
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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作法：
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2 K D' O& w3 w# W4 b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y% q) m1 B: o% J
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 3 `1 ]9 d- p; w& a
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$ J; Y. V2 m6 G7 R) Q- [# uTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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