烹飪時間：10分鐘
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0 x5 f, u! U2 \; e6 k8 R, [5.39.217.76材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l- f' C: o' k5 S# C, d7 I
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調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 tvb now,tvbnow,bttvb& F; I$ F# D7 q$ r) [6 M& v5 P5 M9 Z% K
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7 `& n- R2 y% ~9 ^! O作法：
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9 t+ A% n' ^7 e' h+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 - t& i" g( R) E: }3 g$ a9 h/ K: a$ Q
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb* v7 G B x0 y1 m, h
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3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb9 V W, d- f" W: E( S7 z" o
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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