[中式食譜] 蟹子壽司卷

chris_csk

+ [2 {5 U: u! T5 A+ N5.39.217.76
6 h) M5 E+ V& q# i% @& \* M公仔箱論壇
6 q) \0 L  g% p+ |【材　 料】
4 Q- s* k; D! V/ [/ d- E) dtvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
: a/ t/ S$ X& f  d( ]# v) S% j公仔箱論壇
( A( o+ M. `  O7 h/ f公仔箱論壇
2 T8 I' X+ ^9 {; V輔料:黃鹹菜、酸薑片 tvb now,tvbnow,bttvb6 k& F% g1 {! W% n( q$ _
5.39.217.76  M" f/ k, J7 G* V

' o" j2 D+ x8 ?7 }# b調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb. C, q1 P4 S" c& J( q
tvb now,tvbnow,bttvb( a: u' [! o+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~' Z' I2 @9 D/ C8 m) Q0 Z; Q7 K
【製作方法】
6 b$ h" b1 D4 r) l7 Y' p公仔箱論壇1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
  u. I, r5 q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 Q% c4 _  T' p

" G7 A) |9 M" \' a& d3 }2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; ; J1 C$ w1 v9 W& i! b+ f
　　$ z5 A$ Q7 Q" H. m8 h  M
3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
( w% f6 l+ J; O0 S　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v; [0 _+ R/ Q& `' G. h  Q' v
4　配以酸薑片裝盤。
1 i/ Y( `4 s6 [# G, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 f+ Y3 h- W$ x* K

' O4 J0 r7 ^8 H" o2 U% @【Tips:壽司飯的配比】
: {; j1 J: e3 B; d5 H7 q, `, w, H公仔箱論壇蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 tvb now,tvbnow,bttvb: d  l  w: K( d* S8 e4 a/ R

/ S$ u5 z7 d# i* k; w) d  p公仔箱論壇/ d  }8 J* s8 s  O
壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 6 z$ v& C1 V+ F. l
5.39.217.76. m$ Q0 }; I" u5 ~
5.39.217.76- b& S/ f% R& H: ^! ?! X; Q8 c
壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。