[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】5 H  M5 p% W, s) J( t& F: ?
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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7 G& _2 z7 c9 J" b0 t5.39.217.76輔料:黃鹹菜、酸薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }" a$ L# n  V  g' T
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 公仔箱論壇9 @, x* }$ r3 n
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【製作方法】5.39.217.765 @% O, j& B, ~, |6 K! L
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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, o& V7 W) P" g. Ftvb now,tvbnow,bttvb2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; 7 r- Q+ L7 K+ r# u/ C' {
　　
8 g* E& R/ I: C  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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+ ]3 @8 B& m0 n7 d8 z5.39.217.764　配以酸薑片裝盤。
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- x5 C6 ?. b" o5 z, g- m/ t/ L1 m8 j【Tips:壽司飯的配比】
. `- ~6 Q( X! L/ ^7 n' \' q蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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) Q6 a+ N: |' y, @/ k5.39.217.76壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 公仔箱論壇/ O7 P5 n, c  w  o* u

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% {- a8 Q* v$ ^( H' V# q3 H公仔箱論壇壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。