[中式食譜] 蟹子壽司卷

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2 c! V. J0 c/ }+ _3 z; A5 I2 T7 [【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& F( b. ]5 v* o* I. r5 k9 _
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 . G, }* v2 j( ?" ?+ P9 }
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B7 O9 @$ S& k0 R* X2 T3 C4 o
調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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0 @% t, d# ~5 z  H. L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb【製作方法】公仔箱論壇  V) `' j* k1 F7 G
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; # e% Q* N: ~8 ~9 ?

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6 t1 j2 @3 |: N公仔箱論壇2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 l1 \% @2 r3 }2 s5 s
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; ( Y) m* T( k  c1 Y) F+ }
　　
* m/ q. Y: V' `' G公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。
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【Tips:壽司飯的配比】
1 M' b0 |7 W/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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6 [: X; n- U* ^$ L2 W. F" O公仔箱論壇壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 2 v) e1 r$ W0 S

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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。