[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】公仔箱論壇# U6 {' H! ]" |9 k# h" r' W; W' R
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |& X; e# S4 ?0 q

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  C) d" Z, [+ m9 b8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料:黃鹹菜、酸薑片
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) ~3 g" s7 q0 b. d# R公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 6 q2 ?. G4 s! K/ z# W! v
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【製作方法】tvb now,tvbnow,bttvb# w9 m. m+ ?0 [8 A& R' u# L7 m
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb: R5 I) j# i+ t1 l6 I

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/ M( \, Y7 z# y/ F, e6 I9 n& a1 C公仔箱論壇2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; " B: `2 v8 u) _
　　
  m4 ~" h6 j3 }! Z4 ~公仔箱論壇4　配以酸薑片裝盤。
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# a* b& |8 O' C公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】
1 q2 l" [- P, C! f4 h/ b5.39.217.76蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 8 Q& `' q" ?' ?
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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# e% ^# q* k5 k) [  o! @公仔箱論壇壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。