[中式食譜] 蟹子壽司卷

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$ ^. W' R" m5 l7 w- \8 _【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; n  m7 h$ e4 M/ D% q
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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0 c1 }, V! F* O1 i0 e公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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【製作方法】
& y# [' ^5 O7 o# [1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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- y! F, h* i: E" r2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [3 \) l% M) N) Z' u# G
　　
) z0 r3 m& N0 {5 M; |公仔箱論壇3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; : w2 r. F& K; o* P2 `1 }  U
　　
2 z6 x/ p1 F/ n& u) J8 k: x3 _4　配以酸薑片裝盤。
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: y- {, ^$ L% b& `$ X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb【Tips:壽司飯的配比】
! X* x* [( D, @0 d公仔箱論壇蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇/ a7 L1 i  |" Y! _. W; m! Z. B4 y  f

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/ d6 e' Q( p6 N- \( S6 f壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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/ b5 n/ f; o( _6 Y, X: {3 c) A5.39.217.76壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。