[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】5.39.217.76" ]9 A" _% v% e( K. \  V
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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& @' v9 B# r5 k$ |5 {5.39.217.76輔料:黃鹹菜、酸薑片 : k2 M8 W# R5 `; o; z

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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 tvb now,tvbnow,bttvb' E% j( I5 a6 |& \2 O

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【製作方法】公仔箱論壇; K# Q- v; f2 F
1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; * ~6 X0 I' Y4 t. R
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2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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& N6 q- [6 |3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; tvb now,tvbnow,bttvb5 U- k3 D0 e6 o6 _5 d! w
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4　配以酸薑片裝盤。 9 H7 G3 \4 g+ Z

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【Tips:壽司飯的配比】tvb now,tvbnow,bttvb. v5 {- B/ {% Q) V
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 公仔箱論壇3 T- U4 W1 c% c  @) L& }6 k* N
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。