土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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# N: N3 I( l) K& l6 T# C) h公仔箱論壇土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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3 h7 U. j$ y4 ?3 d/ R乳酪洋芫荽泡芙 $95tvb now,tvbnow,bttvb" f( P, a, ^9 h/ \
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。
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茄子沙律$115. ~# |: z: W5 l f V# _
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。公仔箱論壇8 C v/ a- y, a6 M! d0 v$ D/ |
0 S6 L t+ Y/ S- [3 F5 W炸羊肝 $115tvb now,tvbnow,bttvb" v. N9 O; C/ C7 ]# m
羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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4 E: x9 V! t+ \6 t. F. u- R) T" WTapas Bar
3 x" i* U ?& B4 F% n3 V3 i+ Z6 R地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店5.39.217.76, E& Z/ ]/ n) P
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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