土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。
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! P9 w1 V7 p( Q$ k5 i# `. B土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。6 d3 h5 z8 t9 A* f/ x
, c) j! r6 X+ x# Y9 s1 e/ @/ w5.39.217.76乳酪洋芫荽泡芙 $95公仔箱論壇5 \, Y; F8 u6 O+ X
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。
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將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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& n) [. k- }4 `$ O5 ^2 {8 A公仔箱論壇Tapas Bar
; Z5 N8 t/ Z& g, \地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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