土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 7 s, v- e: D, _% N) x& s" k
/ k+ F! |$ q( k1 W公仔箱論壇土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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乳酪洋芫荽泡芙 $95" O5 d2 Q/ P2 F' C/ w3 ~5 g
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。tvb now,tvbnow,bttvb% z- R9 G1 p, H4 v: V% T# m
3 x/ i: O s$ A' M0 Z- M5 N& m5.39.217.76茄子沙律$1155.39.217.766 g* L2 x$ m0 C. U
將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。6 t8 X7 I1 @$ d% Z, P$ M. q& l" W% N
) C2 f1 B6 F) W9 d ~6 `* |# p# s公仔箱論壇炸羊肝 $115
% P/ X7 X1 G' s. x0 {) Y* J公仔箱論壇羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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) o$ e4 F' X, ]5 k7 y, E, o9 }Tapas Bar
- D- d6 P, v! j% ]% c% f5.39.217.76地址：尖沙嘴麼地道九龍香格里拉大酒店
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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