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[中式食譜] 新疆大盘鸡


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材料
( y$ g& {- v* L公仔箱論壇主料:三黄鸡1只,土豆1个,青椒1个 # C" N2 ^/ [( r7 D6 Q& f9 ?
配料:干辣椒5个,八角一个,料酒,酱油,葱,姜,蒜,盐,糖,花椒
. f5 o0 M3 w0 F1 h5 z公仔箱論壇做法
8 H  p/ d0 Z0 |  h1、三黄鸡去头,脚切大块,用水焯过备用。
$ k1 {7 r7 j* @* P! }6 {) U+ }公仔箱論壇2、葱切段,姜切片,蒜切块,土豆切大块,青椒切块备用。 5 m: h6 J& z8 ]+ D9 d) W- ~
3、锅入油,五成热放入葱段、姜片、蒜片炒香,花椒包好和八角、干辣椒一起放入锅中。倒入鸡块炒变色,倒入料酒和少许酱油,略炒;
; q- N$ l2 @; ^: o- b6 {公仔箱論壇4、倒入热水,没过鸡块,烧开,加入盐。放入土豆块,煮30分钟,放入青椒烧10分钟即可。
好吃,不过放些宽面条一起更美味!
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