黑糖餅3 |. `# [5 k9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 }; m- H' k/ |- g) R% w6 q
黑糖漿：300g黑糖 - 150ml水 - 1大匙麥芽糖
% Z. h+ _2 |1 @+ _' ?! S$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：100g面粉 - 100g馬裏餅幹，壓碎 - *200ml黑糖漿，加入 - 2大匙麥芽糖，拌勻5.39.217.762 ^- o s. o# l1 V9 K
皮料A：300g面粉 - 140g白油
1 a" R( v2 q% C& O( o# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮料B：300g面粉 - 150g糖 - 1小匙蘇打粉 - 120g白油 - 170ml水
% W% Z( [9 H" o' m T; y7 t抹皮料(拌勻)：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
0 F% N. U* j5 ^$ w* e公仔箱論壇
, A) k- {% i0 u0 q7 G! v5.39.217.76
( i, S2 d5 N3 f6 V+ |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ V) K4 i7 M! p1 e* E5.39.217.76
3 ?6 y. D0 S0 S. U1 ^' Q3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 黑糖漿：黑糖加入水小火煮溶，加入麥芽糖煮溶，離火，過濾備用。
4 W. V, A/ q. a3 j1 t5.39.217.762. 餡料：面粉和馬裏餅碎拌勻，然後慢慢加入黑糖漿拌勻成團，休息1小時，再分成33份（12g）。1 o1 M* G6 c7 }9 m3 N' L
3. 皮：将材料放進大碗中，搓成團，再分成33份(13g)，搓圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 |$ x. i5 r, s
4. 另将面粉、糖和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成33份（22g）。
8 Z" _8 r( v6 r5 R) `8 a; _0 [5.39.217.765. 用B包入A，擀成長形，卷起(如圖)，再重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。5.39.217.763 J1 o! G' ]5 r- s6 X+ Q
6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液，用200℃烤約20-25分鍾至金黃色，便可取出待冷享用。
" M- \- x- T- l$ V' ~8 K: S+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d) ~( `' B, i; w6 T" a9 N
5.39.217.76/ U4 d5 V4 i: Y+ z
: P4 M7 \6 ~. Y; U; S2 O8 ^. }5.39.217.76
! Z' ?' j" V3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ]1 s' D3 [- q6 ]! V9 o: W
1 R( q3 q6 [5 H6 y( W7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u" {1 K% R0 S9 x& s, X% h4 k
公仔箱論壇0 o6 o" a: t6 T' y8 q# W/ A1 E! c
淡汶餅 u+ @) o- s& S9 V% G" o2 R
+ m: ~( G+ d* D
餡料：150g綠豆片，洗淨，瀝幹 - 400ml水 - 150ml油 - 6粒蔥頭仔，去皮，切片 - 120g糖 - 2大匙麥芽糖
! G! F; t' a/ q- l5 O* o皮料A：150g面粉 - 80g白油
. _* X! _! g" R5 l皮料B：150g面粉 - 40g糖 - 1小匙鹽 - 1/2小匙蘇打粉 - 50g白油 - 80ml水3 E/ c( k: `& d8 [- d! V* ^
抹皮料（拌勻）：1粒蛋 - 1粒蛋黃 - 1大匙油 - 少許鹽
) y4 ~; S$ v) z+ J$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x) h# ^" Z" j& g/ _" ]0 q* G) Q2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 b1 D5 i$ U. ]& p# a; h* m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h" Q4 C8 U4 Y9 L3 q1 Z
( y2 V3 S2 v6 u) l% z: X公仔箱論壇1. 餡料：綠豆片加入水煮至軟，趁熱用攪拌機打爛成泥。
0 M: r' |7 P7 E6 m5 X& S5.39.217.762. 燒熱油爆香蔥頭仔，撈起蔥頭仔，加入綠豆泥和糖小火攪煮至可離镬，最後加入麥芽糖拌勻（圖1，2），盛起待冷備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V" |/ @) m; e7 G! H K" u/ O
3. 皮：将材料A放進大碗中，搓揉成團，再分成約32份，搓圓。
' x# c3 ]: X8 R# I: Y4 t4. 另将面粉、糖、鹽和蘇打粉拌勻，加入白油搓揉成面包糠狀，再加入水搓成光滑的面團，分成32份。
' B# N( T# x* Z7 X3 M/ D5. 用B包入A，擀成長形，卷起（如圖），重複此步驟，然後搓圓休息10分鍾。
! z, ^; l6 h r# I# f" C* Gtvb now,tvbnow,bttvb6. 将面團擀成圓形，包入餡料搓圓，塗上蛋液用200℃烘約20-25分鍾至金黃色，便可取出。 |
發表於 2013-10-6 02:36 PM
| 