[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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; m3 h  b, o9 l& ^: W菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋 ! ]! L8 C2 p1 b
壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 " b3 x! n' F0 ~
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙1 e7 i, a/ b4 _9 Q
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，公仔箱論壇3 G9 \8 v: q( h) W: q
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
$ v0 T0 A# P+ t/ ^者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
2 n. W1 J+ X. n- L7 b  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
; ^( ]1 N, \: E/ s飯菜。沒吃過的壹定要試試！  f4 p  s: |: l8 I
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用公仔箱論壇5 Q+ M. L7 ^, W) Z8 e( N! L& O0 {

& v& s( x, F: Z5 {+ D! e5.39.217.762、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻9 }  J; r5 C" r) @
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3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y/ }. a$ m6 B! i6 R! I' R3 G1 t- X6 q0 R
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間) w2 a; K+ D7 x7 V! [0 `8 e
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5、澆上蛋液公仔箱論壇3 v. r* r: V8 b; _
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
2 a& w- k( J! l5 s" M: D分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
  v2 M. r+ \( S' t1 i8 x+ L家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
& `- G& u1 k: r8 p胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大公仔箱論壇3 H- T' D  {3 V+ i; o
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有$ ~; A* M% R+ N% A- W( d& Z3 o
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。