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主料：
- A. M' Z) ~/ |7 k- z鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
# ~/ l" |, h$ t6 `( L3 |& b' n8 A$ Itvb now,tvbnow,bttvb辅料：
6 e# f7 H% j \: k0 U! @洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 tvb now,tvbnow,bttvb% w! J: R0 [: y" i) n9 N
调料：
j) x$ S( @/ _6 A/ T" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
: d o. O2 M4 `公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇# O" a; b/ r1 k
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 ! u r6 w% C) n0 M l8 {
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 # m" g' t/ s! N
3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.76( J. s. l" r; B! \8 o
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
0 r) K- t1 r+ g7 g. W% l) A, i9 y5.39.217.765放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
% _4 P! s- Y6 M. O4 Z9 c& @& A' |6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
5 H8 |4 g7 i* Y/ H0 ^, rtvb now,tvbnow,bttvb7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y* k3 ]! N2 d/ \4 u) U! Q
膳食食疗：
" l0 ~7 F5 [3 i1 L3 `4 I5.39.217.76鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
" d" _" c2 M; S公仔箱論壇注意事项：
7 m! U" E3 p) @4 c- ftvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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