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5 S% F) l$ Y6 Z7 M' ?" ?主料：
( H0 _4 A* l) C, b公仔箱論壇鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
3 s$ |# e* l% Ltvb now,tvbnow,bttvb辅料：
# T5 X C. y" s( A* ?4 a公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 5 |0 T1 T. W; l! E
调料： 公仔箱論壇* i& C, u) g0 G k8 l* A- o5 j
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 5.39.217.760 N* `, U( z) ]) R% h' W
做法：
. M- R" \) D7 D" C1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
8 y9 b A0 x1 E( p0 ~6 h- Q2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 ) N" _, f; S9 _- y+ q! H
3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇3 A) ?+ L; B% g( Q1 j* p2 d8 ] f, U
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q7 q4 B" i: I% D
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
1 {, p. `. e! Q5 A公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
3 i# I! w. Y0 \& z9 R公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 - Z& e/ H/ j6 l4 Z
膳食食疗： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x6 ~) k2 B. s' x# U0 \
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
+ b& a; I9 N" t3 L+ n, K注意事项： 5.39.217.76, V' C, C! J0 i7 H
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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