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; a b1 k9 H# {( O. t5 x0 J主料：
, o3 z! u. m& Q6 v# l5.39.217.76鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 tvb now,tvbnow,bttvb" `; p- m9 |% a) L a3 U. U' Q
辅料： + Z4 h4 b/ H1 D9 Y" \) r
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 , K, q9 T( v& i4 s/ m( B+ U0 l" F4 D
调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d% g+ T8 V3 s- v( V9 S: I
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb4 i: a3 Z: b! r' R# y q6 ~
做法：
2 _8 p, a6 v6 V. I0 qtvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
, L9 c: P( \& f/ a3 Z: R5.39.217.762锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
8 ~/ n* Y# m4 m7 R& L: w3鸡胗焯水沥干备用。 5.39.217.76' X! {6 R j' R+ n+ {3 S
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
6 `1 E8 _$ _2 ?6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 ; T9 j3 N" _4 N! a6 Q5 B0 c
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 5.39.217.76$ q, Z9 i; i' b ^- b7 z
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
8 Q1 `4 q6 o% k$ ~+ P# J5.39.217.76膳食食疗： 公仔箱論壇2 o2 t( ]2 D; H+ @: ?' N
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
4 c4 q; L4 D3 A注意事项： # V% |! m9 t) f6 M
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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