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4 p" H5 Z% o. w, ~4 B& [tvb now,tvbnow,bttvb主料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# B U' A# @" S; ^9 H0 ^: O
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 5.39.217.76( l& r5 `# O8 h
辅料：
# \) x9 K$ t2 I8 R洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
3 c4 _) E: k5 n# G8 d5.39.217.76调料：
7 E( g. |! D. @( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ ^6 V6 W0 P/ C$ `8 H6 i
做法： 公仔箱論壇# I3 w% R" B% T8 U1 |$ ^
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 k/ O- V7 w0 B p! A4 L
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 % T! \3 f1 t! u) I: b; q
3鸡胗焯水沥干备用。
! O9 G/ l3 N7 i7 y* n3 I公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 公仔箱論壇5 o$ b, P; }: u0 o( X
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。 tvb now,tvbnow,bttvb7 U: _5 r% {- F: \: s: f7 s+ O! \
6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
! ]* t0 J$ b. d公仔箱論壇7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 7 p* P' D2 Y0 N3 D+ R0 Q4 f( h
膳食食疗：
; t+ ?* g& i5 W% p9 P5.39.217.76鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q7 P. j; }. M8 \+ |
注意事项：
! X7 X. r! P4 J) {公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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