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% a* o8 _5 V8 P9 \& N+ I主料： 5 H8 i/ H3 ~$ Q8 c4 G9 R
鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E& a2 U k, l, R% U6 ], Y
辅料： $ `9 ~$ C6 d {: v, M
洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇3 S& ~! U- T: R6 B7 A7 c( l
调料： & f5 H( q7 J T5 q) d: n; Z& m0 `
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
% Z; Q" S9 @& j' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： : p) \% M; o8 o) a
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
+ \1 e& L- c& Q* G/ b; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
3 A! E* }# o ]tvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X0 V- Y1 |: c5 x( k' x, `
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
5 s. s/ W. k% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
2 `* n8 O8 Q; N5 A9 c公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 公仔箱論壇$ W- p+ Z1 B8 n4 q( ?8 L1 P6 R
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 6 d3 \$ i& D8 B! I6 L; {' m
膳食食疗：
; D( u* e1 x7 h公仔箱論壇鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
7 P' ^% P- u( M0 F. x) @tvb now,tvbnow,bttvb注意事项：
/ ^; V- [+ G. ~) ?2 `0 F/ Ctvb now,tvbnow,bttvb这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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