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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
, {5 c" `+ W& J. M. j5.39.217.76辅料：
6 u, G, D' k. r3 \$ i0 J公仔箱論壇洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
6 |! [! l! }: H5.39.217.76调料： 公仔箱論壇: [" g { H4 a. N/ P3 R
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
& t6 _. g: A7 ^: \% A# W7 U' K" H$ |" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： @; @) l/ H; M( a* a6 p5 r, b0 h
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
* B" x* U2 _6 \ c" B. [! `( k5 \5.39.217.762锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
( b% A# e$ e' R2 E `7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3鸡胗焯水沥干备用。
+ k. @2 T; Z7 v- k0 G/ a5 H, P4 j公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
! @7 Y; A2 U( ]& i5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
6 Q& w/ [" m" t公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
, p/ Q: S2 G2 t/ e( C& p/ v4 T. k7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 0 X6 V% j& n9 z9 U# h+ W; R
膳食食疗： ! J+ ]- F$ E& K+ _1 g
鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 k f8 F5 v( I+ O
注意事项： tvb now,tvbnow,bttvb4 {& M, i2 D; S4 u9 x1 a4 P* r# q6 F
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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