 公仔箱論壇3 o. L' [+ }. D$ x
8 k$ `5 S' w/ P- r5.39.217.76主料：
2 Q4 N* C7 T z5 w8 c- b9 Q' E鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
* X; g3 G7 w$ b7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：
; {* L: o! w) o1 X, n$ _5.39.217.76洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 公仔箱論壇: D/ |6 ^+ S0 m
调料：
# F+ b- Z0 L) D" {9 I- ? Ntvb now,tvbnow,bttvb红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @; j8 Q4 `8 a- C4 ]7 X! x
做法： V, p$ F0 Q+ h; U, N% f
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。 5.39.217.76" `8 I0 z& Z: h& J& S
2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 5.39.217.76+ l! `2 A, v( L: `7 N' W
3鸡胗焯水沥干备用。
* Y* _6 r& t9 b4 Q# utvb now,tvbnow,bttvb4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 , h2 ~7 j9 M4 Y, s a9 a) z: q
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
' ~* ?3 Q$ D9 s: {( [% M6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
# n Y' E5 V& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
- @4 w) e6 t, l膳食食疗：
$ z5 @- n _, e# g* X鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 5.39.217.76/ |! ~/ i$ U9 {
注意事项：
1 C! N5 {# C' v! k9 D% B3 P3 D公仔箱論壇这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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