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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
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8 j0 i N* s* M: U1 O e: t5.39.217.762:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮; o0 T' |7 t( Y7 g
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用* Q- U1 d% s z6 h4 y/ I
& r6 y+ c) q5 w5 }5 U4 P) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:蔥、姜切大片待用
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" O# r# i) y( a* U) d4 A5:蘿蔔洗凈後切成條狀: w5 l. j% S4 U) M0 ~6 ]
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb( s% O& m9 C% l! Y) I. w
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7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n8 n7 L/ j! I- N4 z
$ s7 O1 x( O9 J3 `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb8:將綽過水的排骨放入
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3 z5 A2 @- w8 S( J5.39.217.769:上面再均勻的鋪上蘿蔔條5.39.217.76; g$ q1 E v9 j7 K5 e6 z/ d" ^/ {
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水/ R. c7 H% f; F' u" F7 {7 y
+ b& S3 U, _$ n8 W1 w/ c j5 c) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮tvb now,tvbnow,bttvb& ?6 u) k, {" f% G8 _
: `* e. m A, M2 N& T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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