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[中式食譜] 排骨蘿蔔煲[13P]


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間介:排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和壹些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。    主料:        肋排(400克)   白蘿蔔(1根)   雲欣蛹蟲草(10克)       輔料:        蔥   姜   鹽   八角   制作流程:1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時,中途換水2-3次TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]; |( f$ t  H8 N7 ^+ p" k
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋,大火煮/ ?9 j2 w6 z4 B3 f( |
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘,然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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, H, o  O  z6 t' |4:蔥、姜切大片待用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o  }+ j. N1 |
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀3 v9 }: E! m) v. S2 Z

8 t4 x! ^8 R# ^( _4 j1 X5.39.217.766:將姜片鋪滿砂鍋底部tvb now,tvbnow,bttvb& d+ V9 l: o) U( t3 W

& ~8 z) I6 M- S" a! x% k+ Z$ @5.39.217.767:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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/ [$ R" M+ C5 _, q5.39.217.7610:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內,然後再壹次性的添滿清水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# U* \, K- Q* R, O
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11:將砂鍋置於火上,大火頂開後,就立刻轉成最小的火芯,蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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7 I/ O9 [" y% a: c  ?12:大約30-40分鐘後,將蘿蔔煮至通透軟綿,加鹽調味即可關火TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 V& f5 y2 @

  u# b" ^( R3 z公仔箱論壇註意事項:1.水要壹次性的加足,火候壹定要最小,這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀,入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多,但味道卻是極其清淡。
謝謝樓主,我會做來食.
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