, u; t' r+ }9 a+ h+ [5 Y# s& F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a( Q/ a: y/ D
間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次0 d/ F; q" a" Y$ b) e9 `9 V/ {$ Z
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮8 Z! o3 L, K" d7 _+ P$ Q& {6 k! `1 ~
7 d% f# R# @ n1 A9 x2 q& z+ K3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用; t6 ^% o" c. h1 T
1 O; t* w- L0 H6 @7 y& o5 ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:蔥、姜切大片待用
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2 a& Y* {( i e6 {5 |' Ntvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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/ {% {4 \( H- L8 C) O* k8 S3 ]tvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 \% m) I6 {2 a
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7:上面再鋪壹層蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G- D" l9 x! ?$ E+ H- y0 T' p
0 H4 N4 _) L: p( e9 y8:將綽過水的排骨放入' Z- o8 v$ }! I1 H) K
% F: Q, J# r6 n) y) [" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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2 K& g6 q9 B+ N- a3 qtvb now,tvbnow,bttvb12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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; y$ T7 j: k0 Y+ _註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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