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5 d, b9 {% U+ s7 b, ^; H公仔箱論壇間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇3 }4 B5 t) H( x: j( O; S; ]3 r; O
a* f( ]' _& E. G公仔箱論壇2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用公仔箱論壇# | ]: ?0 L( g x
- s$ n3 f9 ~$ @7 v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4:蔥、姜切大片待用/ m% K4 X; m2 F& d: B
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀5.39.217.76) [9 U6 J1 w4 N7 C+ i- [( Z: T2 {
% m/ {1 h; y) {( l: ^5.39.217.766:將姜片鋪滿砂鍋底部
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$ _0 h! F' A! K0 o9 f公仔箱論壇7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb0 V5 B) o% b: m1 H
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8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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! e9 F8 {/ y) j4 T3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火/ w G+ x3 \+ o( `. F- p. _
" Z) k5 e1 ~ w# X( ?5 U2 { v% d5 i註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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