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' G8 O: c+ a7 n- ~9 P! p* t8 ftvb now,tvbnow,bttvb間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次公仔箱論壇* O9 X. R" m# ?5 Z7 P% T
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 }+ Q; S( I, @" F0 o9 `4 U. m
% G1 ?9 c, n5 T: T: ]( `4:蔥、姜切大片待用
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5:蘿蔔洗凈後切成條狀5.39.217.76. O9 W" S7 m1 f$ x
) f; E6 k/ A2 D1 g& o( _6 c! W5 _tvb now,tvbnow,bttvb6:將姜片鋪滿砂鍋底部
( E9 ^! _2 f. R) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u, U) x( q! M4 Q8 c% B7:上面再鋪壹層蔥
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8:將綽過水的排骨放入
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9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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5 V, m% u, J+ ]1 D/ u10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮* Z' W7 E' @& A P H
3 P; f) _) E4 _ T+ O$ R' A n5.39.217.7612:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火
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+ G1 n/ L5 e+ W6 V公仔箱論壇註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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