[甜品] 檸檬芝士餅

chris_csk

材料：
) s, ~% o5 z, b- ~0 f# S9 Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士        340g / 250g
! x6 W+ F8 ~9 ?; c% a  H糖        113g / 84g
. P7 W  A+ a, Y# E% S檸檬        1個
9 [7 Z6 a2 y) j3 n4 @: z5.39.217.76魚膠粉        15g / 11g
! [8 @1 h% u( Y$ t  m8 wtvb now,tvbnow,bttvb打起忌廉        226g / 166gtvb now,tvbnow,bttvb# m5 P5 b) j/ G; E( m' A" ^1 K
蛋黃        2隻 / 1隻半
& c9 u( S$ I0 b$ y  j! m酥餅底        一片
" [0 H2 x: V0 S8 B* ?. k7 b熱水        170g / 125gtvb now,tvbnow,bttvb5 a# j: U6 C4 Y
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 x4 ~0 Z# J! b/ f% D3 r$ }
1. 先將忌廉芝士打軟，加入2隻蛋黃。5 O2 r" d0 t5 s0 }
2. 將魚膠粉和糖拌勻，然後加入熱水將粉末融掉。把檸檬汁加入魚膠粉開成的水中，拌勻後再加入忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb" x' @; q( j6 d" Q+ L. o8 \& `
3. 這時的忌廉芝士會變成淡黃色，最後加入打起忌廉，倒入蛋糕模，放入雪櫃一小時便可取出。