[甜品] 檸檬芝士餅

chris_csk

材料：
, t  W' R3 A+ b/ N8 y( Q忌廉芝士        340g / 250g
8 z0 u& c+ U7 v7 l  K& \5.39.217.76糖        113g / 84g! _1 A1 w$ h' W2 b0 {
檸檬        1個
6 S' h9 P2 h: N6 y0 u1 qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉        15g / 11g
" W) [3 [* M/ k# Y打起忌廉        226g / 166g
( z/ ~7 k" D0 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        2隻 / 1隻半
" f) Y) t! J9 s  a4 U' t# p酥餅底        一片; v, |  o% g, s7 p  {1 Q
熱水        170g / 125g: @9 R  V# ]. v1 I; y& j, H) e1 H
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做法：' @* o2 R# J- L% x7 ~- |
1. 先將忌廉芝士打軟，加入2隻蛋黃。公仔箱論壇2 N9 ~3 |: P1 B5 P, |$ h
2. 將魚膠粉和糖拌勻，然後加入熱水將粉末融掉。把檸檬汁加入魚膠粉開成的水中，拌勻後再加入忌廉芝士中。
% Q$ X' s3 j1 ^6 Q" b2 z9 M3. 這時的忌廉芝士會變成淡黃色，最後加入打起忌廉，倒入蛋糕模，放入雪櫃一小時便可取出。