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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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, h0 U& o5 E: {/ [" a薑末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' |4 @+ V) P5 a; e2 d" g8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 P* t i+ @) B# {! n, d' K5 Q
花椒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 V# n+ Y9 t. X& `2 E
, D4 ]! F2 W6 Q' `" N' \- d# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 2粒& O; p7 e' K1 m; d( q
) l5 k. l9 N' k' x7 T, G1 r. t桂皮 1小片! C! n1 h* P" g* i4 m
8 m* r0 \% H8 ?+ Y乾辣椒 4根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d; W; j) R: Y) l# @- V8 U
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【調味料】
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4 l" Z% L' `: X" \& w! C/ J啤酒 1罐5.39.217.76- D9 P/ ~: g5 ?$ E4 U5 T
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鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t0 p0 Q% o% n! G! Y/ w& s8 V2 U
3 W$ z, b2 X& K. U: H6 _. d細砂糖 1茶匙公仔箱論壇* K7 k# E: E+ H6 e$ _$ O
5.39.217.76/ C; h3 s; r; I- ]+ ~" T
水 100㏄
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1 p' g. V. T9 `# w% f4 w' N7 K, e |【做 法】 5.39.217.764 |# A- J: m" G2 J; @: _
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。5.39.217.76, D& B) ?, K1 g5 Z( t3 L
0 ]! _& j6 M% k3 N7 e+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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