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[中式食譜] 啤酒燒排骨

【材 料】
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排骨 200公克
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蒜末 20公克
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3 x* g9 \5 h6 T薑末 20公克
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, N: n: R: z& S+ r2 H4 x公仔箱論壇花椒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 J. p8 O3 `! ]; v# I( W. ]
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八角 2粒
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0 c- U. m8 [- J% K, e- G桂皮 1小片
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乾辣椒 4根( Y, Y  J, I6 g" o* B8 a, R- `. R+ m

* z/ G/ h; ^, _' ]/ Z9 u9 p【調味料】
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啤酒 1罐  `( I7 i7 F1 f. S' E. F
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鹽 1/2茶匙" u3 N! L( f. h( p2 J. ?

+ V4 u) a. E; p! Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
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% D& x: P) N- W% S( ~, h5.39.217.76水 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb. B4 |& ~4 `& u% ]* I% z; N
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【做 法】
+ Q- H! m9 g2 R1.排骨剁塊,放入滾沸的水中汆燙一下撈起,以冷水洗淨備用。% Z( Z$ A! S3 B
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2.熱鍋,加入少許沙拉油燒熱,以小火爆香蒜末及薑末,加入作法1的排骨塊、啤酒及水,改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒,蓋上鍋蓋轉至小火,燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋,於鍋中加入其餘調味料調味即可。
感谢 我会时时做的
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