所需材料：
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$ Y6 t! I7 @) ]) i蝦仁 ... 375公克
! }6 I0 i7 U7 f2 G$ h3 U5 Z4 n油條 ... 1根(切0.2公分片) 0 g: j5 | Z' F* X
生菜 ... 12片(剪成碗形)
3 O+ |5 n: [% R1 k公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末) ! j% t& T; Z m1 C0 b
薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇2 l6 n- K T: D7 ~$ f8 k
油 ... 2大匙- V$ |6 q# t7 V
A 料
9 D. I- O) D+ b( _6 g# |* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個
0 U t ]7 K, B0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙5.39.217.763 S: j8 n$ q5 B# ]. e; G) L
味精 ... 1/8小匙
; Y8 b H" ?; w5.39.217.76太白粉 ... 1小匙5.39.217.760 @; k9 T& z' A1 U N
B 料
1 F7 A# V6 ?( |* {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: L! T E+ B, v% a
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：公仔箱論壇" c! E% w" ?* i+ z- d
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
' @9 O' N5 s# I) n/ y9 c公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
# |( z4 f s* O% l5 G7 R6 n. ^食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Z3 r; |$ \4 k" ? Q1 U
/ ?# Q6 L9 j# N; t5 Y6 E. G/ ?公仔箱論壇備註：
% @& H5 r$ q1 z! \/ d$ qtvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。' i. r9 V7 W- o
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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