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) j* R6 F) K& S# Z2 Q5.39.217.76蝦仁 ... 375公克
9 a" d# u% J6 x ~4 o% W7 W1 F油條 ... 1根(切0.2公分片)
/ K/ O& O) j- l }tvb now,tvbnow,bttvb生菜 ... 12片(剪成碗形)
' ^0 f: W9 x% v$ q9 H6 R1 s蔥 ... 2根(切末) 公仔箱論壇, D5 k# E# \$ p
薑 ... 1小塊(切末)
/ [7 N$ E7 f9 G! G5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J% q8 T" P6 @ y
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ P! z; {- h; W3 [$ ^% j
蛋白 ... 1個
( p8 W6 Y" o1 h鹽 ... 1/8小匙
9 t$ w- L" ^& ttvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙# C1 q, }: J6 ^- o) q! h
太白粉 ... 1小匙
, K# Z# g) D: eB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K' ?: s: h% o- i) N7 n v
水 ... 1大匙
% ^: {) a, t3 G) Q公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w" I' z8 i( P) `3 ?; Z
5.39.217.76/ U, F" L2 j& K( h \1 T6 c
作法步驟：" k8 e8 V' ?8 A6 Z( p
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
& Y5 U. q6 B3 a' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。公仔箱論壇( }4 N x: m: E0 V
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 S. h) i; t# B8 W. B5 F
2 Y- W& |7 ^0 I* p+ H7 X備註：公仔箱論壇/ |4 Z% T2 ?$ M2 H9 P, O
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
. }. l4 p1 ^/ V& i7 A- jtvb now,tvbnow,bttvb2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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