所需材料： 4 J D- ~, a6 r( h+ k) |; N9 r \* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, w$ {3 J3 {+ G* F6 ]
蝦仁 ... 375公克 _- l& G) Y5 x+ ~
油條 ... 1根(切0.2公分片) 5.39.217.76: _# K- l$ g: j) [! R
生菜 ... 12片(剪成碗形)
! e+ t0 B7 g6 N, R* ?6 U! O$ r公仔箱論壇蔥 ... 2根(切末) * \' j6 j j; Y0 c- V& e* J
薑 ... 1小塊(切末)
5 m) ?7 G. y3 P0 M: X4 `油 ... 2大匙
% U! ]& K- h3 ^; |2 }+ VA 料5.39.217.760 r# k/ R, U' a" F, q6 t
蛋白 ... 1個公仔箱論壇3 c, E* U; p8 X( V) d
鹽 ... 1/8小匙
2 J: A t$ Q" d, g# C7 n5.39.217.76味精 ... 1/8小匙
$ K# w7 X7 d; d- s9 F' z# vtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇 S: N3 d3 M6 b% n! k+ m. Z
B 料4 _# s4 E5 D- o+ b4 U5 e1 q& `6 J
水 ... 1大匙
9 j. ]# j) ~0 r* g: A公仔箱論壇麻油 ... 1/2小匙
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9 U [8 k) M. E8 c$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb' t; L+ y, m: H( d: o$ h
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。公仔箱論壇# R; z: v/ p3 O+ i
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
$ e9 @; q2 m3 }9 X: D食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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5 O# c% y+ i/ v: k7 m9 V5.39.217.76備註：
8 p' X# v# G! U, W$ y/ i8 F1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。5.39.217.769 i! _/ D% z5 N& M
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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