所需材料： 5.39.217.76+ ~( c. `2 M; h5 R- d% Q
, D! Y8 ^+ D! M q9 l |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克 $ E. h6 W/ ^9 I& c% d) X7 v
油條 ... 1根(切0.2公分片)
: H S0 n8 _4 |5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜 ... 12片(剪成碗形) 公仔箱論壇- u3 k A! |( B) e) v, l' o
蔥 ... 2根(切末) - w9 y$ F0 v. K7 R8 q$ T9 J
薑 ... 1小塊(切末) 0 @5 s' V5 T3 \$ x
油 ... 2大匙
, M+ |7 t6 H& f; y( t* N9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
- V& c+ a& L8 p& R1 s1 Q5 k蛋白 ... 1個公仔箱論壇# O6 B+ |, ]0 X6 O
鹽 ... 1/8小匙
6 \8 g% |2 H/ _+ Ntvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
( f+ k( y. U/ u* c5 x4 t5.39.217.76太白粉 ... 1小匙5.39.217.768 m6 M6 B! k A0 i+ m' e
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 b- U5 [/ e1 L' V$ v: A. W
水 ... 1大匙
; h" V* M- i2 j. \ N麻油 ... 1/2小匙公仔箱論壇6 S5 F6 C: W3 r" b, y& ?# ?+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 @$ a/ \* c! p/ d3 V/ b
作法步驟：8 y. r7 A0 S3 Q/ f! [' O' ~
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
2 o, \" x$ P( I% H& D, w/ r' \tvb now,tvbnow,bttvb燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。tvb now,tvbnow,bttvb; J q$ P4 ^ p$ ]; U0 @
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇/ C8 ^( t4 p- ], Y9 i
+ t- `* M% x& ?; a0 `0 J備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 `5 x6 j6 ?4 m5 M R
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% b }5 v1 t% V. m
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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