材料
- ~% J" X; R$ v5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l; m9 [9 O, Y# j7 J4 M公仔箱論壇十個雞蛋 tvb now,tvbnow,bttvb5 h, K# y6 W8 d5 K a/ u! ~
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 C7 ?9 R; P- n4 ^
二個八角 公仔箱論壇- ]# y0 j& _ {2 @# ~
三片薑片 tvb now,tvbnow,bttvb8 @- h1 b: q6 {1 f
五杯水
8 ~3 j* m' E$ k公仔箱論壇調味料5.39.217.768 l: Y: E' f. p' V) H
5.39.217.764 h+ t. K' P) D9 ~" e
二茶匙鹽 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& E, l0 ?( D" V/ D( K& I
一湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb, K' v( ?! {1 n7 [+ c; K4 O
二湯匙酒
% q- O/ J/ b g: M' p; `4 n一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 R) Z6 S u' c9 ^$ \( c
1 k: J/ j# c+ m" T5.39.217.76+ c! S) o+ g3 y
作法公仔箱論壇0 r' t$ |5 b, _) V$ |" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 D- q% [, e1 x1 _ K
先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
! p& q4 _4 r5 J+ l0 W% I" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D. S& f5 r" r
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。5.39.217.76. ^1 b( t; n4 m; O
公仔箱論壇: y- h& D, w6 o, `* l* H2 t( f
註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。; t8 s3 t3 x& {: N, w" b' x9 E
$ A$ S0 Y% h( t請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
3 S( a: F% }- p* x5.39.217.763 e' u* S$ N5 u) v
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
