小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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) L4 v8 D7 ^- }7 r5 ?) G5.39.217.76新鮮食材入饌
, n$ F6 b9 `1 G紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。- a$ I2 e. ?" ]& M) r9 m$ \
2 U+ H$ k: _' ?7 A9 _- ^為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。tvb now,tvbnow,bttvb8 `& H$ Q& K" p' \$ U) {
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芝士焗蟹蓋 $88/隻
; L8 O" W$ `; F. K N5.39.217.76肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
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芝士曲奇焗火燄雪山 $70
: ~- {" B- r1 }4 Q% b! Q" G6 Q選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
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菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188tvb now,tvbnow,bttvb' p1 H- ?/ p4 H! Y
配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.76: S S f0 h7 k" U! F; T0 t
公仔箱論壇5 B- d1 a7 ^8 X) R- V5 T5 W, w
炭燒日本黑豚豬扒 $218
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C+ Bar & Cuisine; `; g _+ d- y" |* s' J3 ?0 m7 _
地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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