小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
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$ L$ y# g9 [! r5 N) ^: o5.39.217.76新鮮食材入饌
2 h+ [4 x6 }; B! J5.39.217.76紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.76& U7 a$ w) n5 y1 n( g0 P' F
1 u* E6 A/ F- b, x& p! R# n% `# _! i為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。5.39.217.76% X8 o0 {: ]$ p# ?" D/ S! H$ U
/ l$ Y" A$ o: h" a7 m2 }! S8 A芝士焗蟹蓋 $88/隻
! g$ u A" l z* v/ D5 i: H+ e公仔箱論壇肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '
8 n/ D1 ] Z, @% w/ D3 b) C! L5.39.217.768 F. D7 s) V4 {+ [: y* H+ v
芝士曲奇焗火燄雪山 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p+ K0 t; S2 o X7 s; d$ N( y" Q
選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。5.39.217.76( B/ j3 Z- D, r$ f8 \4 l
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配白松露油忌廉汁同吃。5.39.217.764 g4 h% ]2 ?% k$ G1 o' O
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\5 N/ B6 D+ S; F7 i) g6 ?# G0 p) M公仔箱論壇公仔箱論壇2 a" d" E( S6 i" `1 y% i% g
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C+ Bar & Cuisine
) }6 o& e8 m; T0 x& y* u8 i0 ?9 t公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
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