小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
9 I$ K8 |8 s5 {( W/ K( p4 j( j- t; ~* j9 [! m' ~4 U3 U! _
新鮮食材入饌
7 ?7 o$ `* T: s) t紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。公仔箱論壇) v/ G0 v e7 V1 m
) }; U, |! K& Wtvb now,tvbnow,bttvb為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。
5 S& ?9 t, z: A( t* g' dtvb now,tvbnow,bttvb( r5 o3 h7 |1 @! i1 l
芝士焗蟹蓋 $88/隻5.39.217.76; j+ v# M/ i( y
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '0 P. `4 O1 X3 K0 G
0 ?+ J! S" D7 A$ q# z& _: F芝士曲奇焗火燄雪山 $70
3 Z9 x9 ^, E9 r4 V9 z5.39.217.76選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。
4 @6 {8 l1 a" Y% |- e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @4 `% }: l4 g, d P, `tvb now,tvbnow,bttvb菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$1885.39.217.76$ j6 V+ u% x Z- Y
配白松露油忌廉汁同吃。tvb now,tvbnow,bttvb" C$ r6 `, t1 d9 U9 r
m# Y) X+ v0 K( @炭燒日本黑豚豬扒 $218
2 y; j5 g1 [; e/ e! N: P9 mtvb now,tvbnow,bttvb: `. |- N; u! Q: I4 H# y [
精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
: J' m" _# F! f- r# w9 {# i2 k/ H1 W
+ g. h- f- [3 d5 s U
C+ Bar & Cuisine
# w) x* }) Y/ ]tvb now,tvbnow,bttvb地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 