主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。 ) D: h$ e' T8 K
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除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。, I& m* B' r5 Z3 o |9 T! S
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+ o. a! e; R; d+ S. @$ w: D北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168$ e! v- N- `0 K7 j0 l: X
內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。4 t4 \/ J- J: |8 ^! _$ m! i- P# b
3 H9 U7 h9 U$ t2 x6 V' U2 X牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68
! s. b1 ~1 Q7 F" k5.39.217.76卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88
3 l' I1 h% f! g! N. Y5.39.217.76牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。公仔箱論壇! D6 i ~6 Z7 d
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忘不了朱古力蛋糕$68; V8 {8 ?5 v. p- B: V5 Z
有齊七種不同口感，層次豐富。
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5 {$ H" K: e+ W G: e公仔箱論壇Niji Bistro
' ?8 V* ^8 K9 p- T! E4 |9 w地址：中環士丹利街
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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