主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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0 W, N; j5 r! i% [3 W' {1 w. x! L. @除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。tvb now,tvbnow,bttvb- ~2 ~& H- ~# y& s) I4 F
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
* z$ P- }- m3 T6 @6 D" U內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。5.39.217.76, y/ i/ q" B+ i2 {
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牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68" F* X( s0 Y7 l) E- R
卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。
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牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb1 k/ x) ^( Y6 B* W
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忘不了朱古力蛋糕$68
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地址：中環士丹利街
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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