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(四人分量)
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腩排12両
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調味鹽半茶匙
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老抽11/2湯匙公仔箱論壇% j I7 ^9 w, p5 \% c3 P
鎮江醋2湯匙
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糖21/2湯匙
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公仔箱論壇2 C% M$ l# k% R- A* R0 A
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1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。3 ~$ m# C- [: [; x+ [9 ]
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發表於 2008-2-18 12:47 PM
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