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材料" f; P/ D# d. E& h; z. R4 J
(四人分量)
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腩排12両5.39.217.767 [9 D& r( ?! D. h+ L5 {/ P" a+ S
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公仔箱論壇0 ^- _- v- g, @2 l3 D9 _
調味鹽半茶匙
. H8 @5 ~3 I2 c, @ K生抽11/2湯匙公仔箱論壇) P: u4 V( r$ m- |, u- @
老抽11/2湯匙
" X6 D- x; l: M鎮江醋2湯匙
- b N# x% R* [! X: B4 m9 `# ^tvb now,tvbnow,bttvb紹酒3/4湯匙
! {8 Z- r0 D% D( k- f$ {糖21/2湯匙
9 U! l* y/ Q. }2 _) n水5湯匙
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製法2 a1 Q \, w8 M/ W
1.腩排斬成每件約1吋半的方塊，洗淨後備用。
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2.放竹墊在砂鍋內，下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內，以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠，關火焗片刻即成。+ p' c. V7 s) g/ k
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發表於 2008-2-18 12:47 PM
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