[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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牛肉片6両
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金菇菜2両5.39.217.76* D2 I2 l+ c/ {) W6 q
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芫荽少許
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高湯3杯公仔箱論壇7 R8 m* ?8 j/ j# O& k- H
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味噌醬4湯匙
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) {* G2 X# U+ b: N0 C% H" {9 j製法2 m1 }$ z' X. ^9 Q$ b
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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